Marketing Esparragos

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

1. El Perú es el primer exportador de espárragos del mundo, lo cual se debe, entre otros aspectos, a la preocupación de la industria por mantener los más altosestándares de calidad e inocuidad.
2. La competitividad por la calidad es parte importante de los planes estratégicos empresariales en el sector esparraguero, siendo esencial para la permanencia de lasempresas en el mercado. La reducción de los costos de calidad y la mejora continua de la calidad tienen una correlación directa con el mercado. En el contexto internacional, la competitividad haceque la calidad sea una meta móvil, motivando a las empresas a mantener una constante dinámica de cambios en respuesta efectiva a las exigencias del mercado.
3. El país avanzará rápidamente en elaseguramiento de la calidad y, en consecuencia, en la modernización del sistema de control de alimentos, si busca la armonización de las normas y los reglamentos sanitarios nacionales con las normas delCodex Alimentarius, fijando de esa manera las bases para establecer acuerdos de equivalencia de los sistemas de inspección y certificación que promuevan e incrementen las exportaciones. Un sistema decontrol eficiente es la garantía para la suscripción de esos acuerdos de equivalencia.
4. Es necesaria la participación activa de los países en los trabajos de los Comités del Codex Alimentarius, todavez que se reconoce el papel que este desempeña en el plano internacional. La participación del Perú en el proceso de elaboración de normas a nivel del Codex le ha permitido contar con una Norma delCodex para los Espárragos, que recoge los criterios de
calidad e inocuidad propuestos por el país.
5. La elaboración y la aplicación de normas armonizadas con las del Codex Alimentarius, que sonreconocidas internacionalmente, establecen las bases de la industria esparraguera para contar con una amplia capacidad para adaptarse a las diversas exigencias de calidad en el comercio internacional....