marketing





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UBICACIONELABORACIÓN DEL BRIEFING DEL PLAN DE MARKETING PARA
ADMINISTRADOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS:
1. INFORMACIÓN GENERAL
a) DATOSGENERALES DE LA EMPRESA
cultura y principios
b) EXPERIENCIA Y ANÁLISIS HISTÓRICO
Indicar las acciones publicitarias utilizadas con anterioridad e indicar
si se lograron los objetivos establecidos.
c)DEFINICIÓN DEL TARGET.
(departamento, provincia, ciudad, distrito)
compra, edad, etc.
d) DEFINICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
diferenciación,
e) OBJETIVOS QUE SE DESEAN CUMPLIR
específicos.
2.INVESTIGACIÓN DE MERCADO:
a) ANÁLISIS
• Determinar las FORTALEZAS
• Determinar la OPORTUNIDADES
• Determinar las DEBILIDADES
• Determinar las AMENAZAS
3. ELABORACIÓN DEL PERFIL DEL CLIENTE:
a)Indicar las políticas que aplican los
b) Indicar una estimación de las características del consumidor.
c) Determinar estrategias para lograr la fidelidad del cliente.
: MARKETING PARA RESTAURANTES
:…………………………………………………………
: ………………………………...
GENERAL:
EMPRESA. Misión y visión de la empresa, su
principios.
HISTÓRICO-PUBLICITARIO de la empresa.
Debe indicarse el lugar geográfico
distrito),psicología, hábitos de
SERVICIO. Su innovación,
valor añadido, y beneficios que aporta al consumidor
CUMPLIR. Objetivos generales y objetivos
PRODUCTO GASTRONOMICO.
FODA DEL PRODUCTO GASTRONOMICO
clientesen la compra y/o consumo.
NEGOCIO
, u consumidor.
4. CALIDAD:
a) Determinar modelos estándar de calidad en la prestación del servicio
y/o en la venta del producto.
b) Indicar estrategias parala mejora continua de la calidad del producto /
servicio.
5. COMUNICACIÓN:
a) Checklist de comunicación.
b) Plan de comunicación externa.
6. RECURSOS GLOBALES:
a) Checklist de estrategias del usode internet y redes sociales.
7. MODELO DE PROMOCIÓN O PUBLICIDAD:
Utilizar los criterios:
• Grupo objetivo.
• El posicionamiento.
• La plataforma de texto.
• El tono la ejecución....