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“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”

























ESTRUTURA DE LOS PAISES A INVESTIGAR:


Chile
Brasil
Colombia
Australia
Italia
Francia
Canadá
Estados Unidos
México
España
Burdeos
Euskadi-Bilbao
Portugal
Egipto






CHILE









La historia del vino chileno se inició con lallegada de los españoles al actual territorio chileno.
Chile ocupó el año 2009 el octavo lugar mundial en producción de vinos con 9.869.000 hectolitros, después de Italia, Francia, España, Estados Unidos, Argentina, China y Australia.
Esta dentro de los mayores productores de vino con un (3,7%)
Calidad del vino chileno:
El vino chileno se ha caracterizado por una calidad excelente y constante, a unprecio razonable, lo que lo ha posicionado como uno de los países vitivinícolas del nuevo mundo por excelencia. La incorporación de tecnología ha permitido mejorar la calidad año tras año, lo que se ha traducido en mayores precios en el mercado internacional. Un factor determinante en la calidad del vino chileno es el clima mediterráneo, con estaciones bien marcadas, veranos secos, cálidos y congrandes variaciones de temperaturas entre el día y la noche, que puede alcanzar hasta 20 °C de diferencia. Los vinos blancos son descritos como frescos, fáciles de beber, frutosos y de adecuado equilibrio azúcar-acidez. En tanto los vinos tintos chilenos se distinguen por su color y su cuerpo. 





BRASIL








Brasil es un país tropical, donde no hay muchas tierras con climaadecuado para la producción vinícola. Los viñedos necesitan inviernos fríos y veranos suaves y largos para producir una uva de alta calidad, con la que elaborar vinos buenos y esto algo que la mayoría del territorio brasileño no dispone.
En Brasil en general el consumo de vino no está tan arraigado como en otras tierras, como puede ser Francia o España. Sin embargo, mucha de la población de este países descendiente de europeos y por ello la cultura del vino se ha mantenido localizada en ciertas regiones.
En las últimas décadas además el consumo del vino ha ido en crecimiento en el país y se ha ido popularizando en todo el territorio. Con ello, lo que antes eran producciones vinícolas para consumo local y empresas familiares han derivado en un producción más industrial con vistas al comercionacional e internacional.
Por tanto, en la actualidad existen diversas zonas productoras de vino en Brasil, como pueden ser la región de la sierra de Santa Catalina, el sur de Minas Gerais, Paraná o incluso zonas más cálidas como Bahía y Pernambuco. Sin embargo, nadie pone en duda que los mejores vinos se produzcan en Río Grande del Sur, el estado más austral y frío del país, ya cercano aUruguay.
Según estudios de mercado, de los 350 millones de litros de vino que se producen al año en Brasil, 268 millones son vino común y 82 millones vinos finos. No obstante, lo que sí parecen disfrutar los nordestinos, y cada vez más, son las burbujas. En 2007 se comercializaron en el país 12 millones de litros de espumosos; siete millones y medio provenían de bodegueros locales. Afamados ya por susfrescos y refrescantes Prosecco —espumantes elaborados con la cepa Prosecco, en Brasil se producen espumosos bajo el método charmat (del año en tanques de acero inoxidable) y por el método tradicional o champenoise, obteniendo un caldo untoso y denso, resultado de casi dos años de reposo del vino con las levaduras.
En Brasil se han lanzado de cabeza al consumo de vino. En el periodo 2011-12,según la OIV, los brasileños consumieron 3.700.000 hectolitros, el 1,5% del consumo mundial. Nunca como ahora habían consumido vino y los nuevos consumidores se muestran deseosos de comprar y de aprender.
El mercado del vino en Brasil mueve unos 165 millones de dólares anuales. De ellos, en cifras que ofrece la embajada española en Brasilia, nuestro país proporciona el 3,75% de la mercancía al...