marketing

TRABAJO FINAL INTEGRADOR

Integrantes:
Liz Maria SilvaInge de Rieder
Gustavo González
Carmen Cabrera

Año 2009

INDICE

FUNDAMENTACIÓN

Con este proyecto integradorinculcado en la materia deAdministración y Marketing Gastronómico pretendemos como objetivo principal proyectar y luego lanzar una empresa gastronómica, aplicando todos losconocimientos adquiridos a lo largo de estos dos años deestudios.

Nuestra empresa lleva el nombre CILG S.R.L., y con el proceso de formación de esta sociedad pretendemos aprender comollevar a cabo un emprendimiento gastronómico, de manera eficaz yefectiva, para lograr el éxito y la satisfacción profesional.

Buscamos también ser empresarios tenaces, capaces desolucionar cualquier desafío que impone la industria, teniendo presente siempre laexcelencia como objetivo de nuestro trabajo.

CILG S.R.L es una pizzería y lleva el nombre defantasía I LOVE PIZZA, en esta empresa pondremos todo nuestro empeño tanto en el área administrativa como enel área gastronómica teniendo como herramientas todos recursos que hemosaprendido y que merecen ser demostrados a través de este proyecto.

.

INTRODUCCIÓN

Este trabajo se basa en la aperturade una pizzería que lleva el nombre de I love pizza,utilizamos un plan de negocios y sus conceptos cuyos conceptos teóricos y prácticos fueron dados en las clases de Administración y Marketinggastronómico.
El mismo consta de un sumarioempresarial, plan de operaciones, plan de marketing y financiero.
Decimos que es un proyecto integrador ya que no solo aplicamos las lecciones aprendidas en lacátedra de Administracióny Marketing Gastronómico, si no que también lo aprendido en las clases de Cocina I y II, Inglés, Francés y por supuesto Seguridad e Higiene de los alimentos.
Con las... [continua]