Marketing

RESEÑA DE LA EMPRESA
HISTORIA:
Restaurante como agua para chocolate inspiro su nombre basad en la novela que lleva como título el mismo nombre.
Es un restaurante familiar inaugurado el 12 de diciembre del año 2000. Ubicado en el jirón pancho fierro 108 san Isidro Los propietarios del restaurante son Alejandra peralta de nacionalidad mexicana y su esposo onno van sprang de nacionalidadholandesa, decidieron aventurarse en el negocio de la gastronomía siendo el 2000 un año muy difícil en la economía de nuestro país debido a la coyuntura política de ese momento. Pese a los problemas ya mencionados lograron mantenerse y tener el éxito del que hoy goza.

SECTOR:
* El restaurant está enfocado al sector A y B, debido a la ubicación del local ya que se encuentra en una zonaempresarial y financiera.

ACTIVIDADES PRINCIPALES:
* Venta de alimentos y bebidas tradicionales de México.

VISIÓN:
* Consolidar la imagen de nuestra cultura y gastronomía Mexicana dentro del PERU, fomentando la competitividad y calidad de los productos agroalimentarios mexicanos, creando nuevas oportunidades de negocio y fuentes de empleo
* Usar la cultura gastronómica mexicanacomo un puente para difundir los valores, familiares, las interacciones de los diferentes grupos que influyeron la cultura mexicana relacionada a alimentos, sus héroes, su música, y su arte
* Que el restaurante “COMO AGUA PARA CHOCOLATE” sea reconocido por la excelencia de sus platos, netamente con insumos mexicanos.

MISIÓN:
* Educar y promover los valores e inspiración de la autenticagastronomía Mexicana, su originalidad de productos, como un elemento de salud y buena cocina.

MONITOREO AMBIENTAL
ANALISIS DE LOS PRINCIPALES ENTORNOS DE LA EMPRESA:
San Isidro es uno de los 43 distritos de la provincia de Lima, limita al norte con el distrito de Lince, el distrito de La Victoria y el distrito de Jesús María, al este con el distrito de San Borja, al sur con el distrito deSurquillo y el distrito de Miraflores y al oeste con el distrito de Magdalena del Mar y el Océano Pacífico.
En San Isidro se hallan sedes de importantes clubes sociales peruanos como son el Lima Golf Club y el Real Club de Lima, entre otros. Abundan las casas señoriales e invaden los edificios modernos de gran altura, convirtiéndolo en uno de los distritos más modernos y bellos de la ciudad deLima. San Isidro, además de centro financiero y comercial de Lima, posee una gran actividad cultural, con varios teatros, galerías de arte, librerías y casas de cultura
Entorno externo
* Demográfico
El distrito de san Isidro tiene una población de 58,0056 habitantes. Es el distrito con el más alto índice de desarrollo humano de todo el país, elárea total es de 11.1 Km2 y se ubica a 109 msnm.
Índice porcentual de la población masculina y femenina según fuente INEI
Total de población:…………………..... 58.0056
Población Masculina:………………….43.4%
Población Femenina:………………......56.6%
Índice de población censada por grupos especiales de edad según fuente INEI
Total de población:……………………. 58.0056
Población infantil (0-14 años)………… 8.334Población joven (15-29 años)…………12.253
Población adulta joven (30-44 años)….13.034
Población adulta (25-59 años)…………11.402
Población adulta mayor (60-mas)……..13.033

* Económico
A pesar de la crisis mundial y la incertidumbre creada por las disputadas elecciones nacionales, la economía peruana creció un 6.9 por ciento en el 2011, cifra menor a la tasa de crecimiento de ocho por cientoalcanzada en el 2010, pero una tasa respetable considerando las circunstancias mundiales y nacionales.  La liberalización del comercio a través de acuerdos de libre comercio, tales como el Acuerdo de Promoción Comercial Perú-EE.UU., ha demostrado su efectividad como una herramienta poderosa para el crecimiento económico.  Las exportaciones en el 2011 crecieron un 30 por ciento ($46.3 mil millones)...