marx cap 13


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ESCUELA SUPERIOR DE ECONOMIA





Materia: Metodología
Profesor: Olvera Becerril José Oscar

(ESE)

ESE
ENCUESTA SOBRE EL AUMENTO DEL PRECIO DEL HUEVO

1-¿cuáles son las causas que han propiciado el aumento del precio del huevo?

2-¿usted cree que hay desabasto de huevo? (si)-(no) ¿porque?

3-¿usted cuantas vecesconsume huevo a la semana?

4-¿paga el huevo al precio que esta o lo sustituye por otro bien?(si)-(no) ¿Cuál?

5-¿piensa que le ha afectado el aumento en el precio del huevo (si)-(no) porque?

6-¿Qué cambios a sufrido en su economía por consecuencia del precio tan alto del huevo?

7-¿Qué medidas tomaría para ponerle fin a este problema de incremento de precio de huevo?





El problemadel aumento de precio del huevo

Benito Solís Mendoza. El Financiero...
El precio del huevo al consumidor se elevó 15 por ciento en promedio en todo el país, sólo en el mes pasado, y un adicional 4 por ciento durante la primera quincena de agosto. Con esto su precio se encuentra 24 por ciento por arriba con respecto a la misma fecha del año pasado. Este alimento proporciona una de las proteínasmás baratas a las que tiene acceso la población, por lo que su consumo es muy popular en nuestro país y representa 4 por ciento del gasto mensual total que los consumidores nacionales canalizan a la alimentación. Debido a su importancia y al elevado incremento de su precio, esto está perjudicando el consumo de la población y su nivel de vida, por lo que distintos sectores, así como grupospolíticos, piden al gobierno que haga algo para evitar esta situación y que se regrese a la situación anterior.
Las razones de este fuerte incremento son dos: La más directa y obvia es la reducción en la producción de huevo por la gripe aviar que ocasionó la muerte o sacrificio de 14 millones de aves en la parte occidental de la República, que representan 7 por ciento de la parvada de aves ponedoras en elpaís y que suman 190 millones de aves. Si la relación fuera directa, esto significaría que la producción y la disponibilidad de huevo se habrá reducido en la misma proporción, aunque es posible que sea mayor porque una proporción no se manda al mercado, sino que se canalizará a la reproducción para tener más aves, sustituyendo a las que han muerto.
La causa indirecta del aumento en el precio delhuevo es el incremento en el precio de los granos, los cuales equivalen a las dos terceras partes de los costos de la producción de este alimento. Por ejemplo, el precio del maíz en los mercados internacionales se ha elevado 113 por ciento en dólares durante los dos años pasados, aunque esta situación parece que se ha estabilizado en los meses anteriores.
En conclusión, existe una disponibilidadinferior del producto en un mínimo de 7 por ciento respecto a lo que había hace tres meses, y existe el riesgo de que la contracción pueda ser mayor si se agrava el contagio. Durante algunas semanas los comerciantes pueden utilizar sus inventarios para sustituir al mercado, pero eventualmente los mismos se acaban y algunos consumidores tienen que dejar de consumir este producto o todos tienen queconsumir un poco menos, simple y sencillamente porque hay menos producción.
Esta escasez del producto se traduce en un incremento de su precio que forza a la reducción en el consumo. Las personas empiezan a sustituir este producto por otros, con lo que se logra que la demanda se iguale a la oferta que hay disponible. Sin embargo, esta disminución en el consumo e incremento en el precio estransitoria mientras se vuelve a aumentar la población avícola y se recupera la producción, lo cual sucede en unos cuantos meses. Además, el ingreso adicional de los productores les permite tener recursos para la inversión que requieren para compensar sus pérdidas.
Sin embargo, el proceso anterior de restricción del consumo por medio del precio, que es el denominado de mercado, no siempre es...