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1) Objetivos del área. Alineamiento e identificación del área con la Misión de la empresa.
Uno de los objetivos del área de producción es mantener la calidad, elaborar los productos en la cantidady calidad previamente establecida, como también en el tiempo requerido.
Además, el área de producción de Sushi Pop, apunta a conseguir los menores costos posibles de fabricación, sin disminuir lacalidad exigida, y mejorar permanentemente el proceso de fabricación del sushi.
Otro objetivo es aplicar el concepto de calidad total. Es decir, hacer las cosas bien desde el principio, controlar lacalidad en todas las etapas del proceso de fabricación.
Así, como consecuencia de todo lo anterior, el objetivo último es hacer la utilización más efectiva y eficaz de los recursos productivosexistentes.

ALINEAMIENTO CON LA MISION DE LA EMPRESA.
El objetivo del área de producción se alinea con la misión de la empresa, ya que para transformar el sushi en una opción cotidiana al alcance detodas las personas ( misión), hay que conseguir los menores costos posibles para así, lograr un precio accesible para todos, pero sin disminuir la calidad exigida por los clientes.

2) Funcionesdesarrolladas.
El área de producción recibe las estimaciones sobre la cantidad de productos que se esperan vender, realizada por el área de comercialización de la empresa.
Con esta información serealiza un estimado sobre la cantidad de los productos que se necesitan fabricar para satisfacer la demanda y además se hace un estimado del costo.
Otra función es elaborar un programa de produccióndiario, que indica productos a elaborar y las tareas a realizar para cada integrante de esta área. En este se basa para elaborar los productos necesarios.
El responsable del área de producción de SushiPop, debe controlar y solucionar los problemas del proceso de producción, estando atento para mantener el ritmo de trabajo debido, y asegurarse de que se encuentre disponible la materia prima....