MASTICAR

La Feria Masticar, es un evento gastronómico de
la cocina argentina en el que anualmente
participan los más importantes cocineros y
restaurantes de Buenos Aires, es el lugar para
conocer sobre lariqueza y variedad de comidas
que ofrecen estas tierras.
Se realiza desde 2012, y sirve de encuentro para
productores rurales, maestros queseros,
fiambreros, asadores, panaderos, cocineros,
empresarios,aficionados, y comensales de todas
las edades.

A.C.E.L.G.A. es una asociación de
empresarios y cocineros ligados a
la gastronomía, que comparten una
cierta visión de la riqueza y el
potencial de lacocina argentina.
Para promover juntos ciertos
valores y objetivos en común es
que organizan la FERIA MASTICAR.
¿En qué creen?
- En el rol vital de la alimentación.
- Son conscientes de que no esfácil definir una “cocina argentina”
- Confían plenamente en el potencial de la gastronomía de nuestro país
- Creen en la fuerza de las iniciativas colectivas
¿A qué apuntan?
- A poner en valor nuestracocina, tanto dentro como fuera del país
- A promover el consumo de productos locales y de estación
- A incentivar a las nuevas generaciones a que se sumen
- A generar vínculos con otras asociaciones yorganismos relacionados con la
alimentación
- A reafirmar una ética profesional de honestidad, humildad y responsabilidad
medioambiental

El objetivo es simple: poner en valor la
gastronomíaargentina y ayudar a que
el público tome conciencia del valor de
los productos frescos de estación y de
la comida casera. Todo esto, en un
marco de encuentro y de disfrute.

Ubicación:

¿Qué vamos aencontrar en MASTICAR?
• Clases y charlas: a cargo de los cocineros más
destacados. Las clases, basadas en ejes
temáticos cambian todos los días: “Comer en
estación”; “No lo tires”; “Básicos”; entre otros.
•Mercado de Productos: Allí encontrarán a los
mejores productores regionales y los
productos que ofrecen. Podrán probar quesos,
hongos, aceites, huevos, etc.

• Puestos de comida: Son más de...