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En matemáticas, un porcentaje es una forma de expresar un número como una fracción con 100 como denominador. También se le llama comúnmente tanto por ciento, donde por ciento significa "de cada cienunidades”. Se usa para definir relaciones entre dos cantidades, de forma que el tanto por ciento de una cantidad, donde tanto es un número, se refiere a la parte proporcional a ese número de unidadesde cada cien de esa cantidad. El porcentaje se denota utilizando el símbolo %, que se debe escribir inmediatamente después del número al que se refiere, sin dejar espacio de separación.[1
}Elporcentaje se usa para comparar una fracción (que indica la relación entre dos cantidades) con otra, expresándolas mediante porcentajes para usar 100 como denominador común.
Por cien se utiliza confrecuencia, en vez de por ciento en la expresión de porcentajes, aunque el DPD considera este uso incorrecto.[1].
Si el porcentaje es igual a la totalidad (100 %), se pueden utilizar las expresiones cienpor cien, ciento por ciento y cien por ciento.

Como ya se indicó un porcentaje es una forma de representar cuánto es una cantidad respecto a otra ( la de referencia). En términos absolutos el valorcorrespondiente al porcentaje a% de b se calcula multiplicando el resultado del cociente a:100 por b. Así el 5% de 200 se obtiene realizando el cálculo: 5:100 x 200=0.05 x 200 = 10.
El cálculo del a%de una cantidad se puede representar mediante una máquina multiplicativa, donde  su factor multiplicativo es el número resultante de dividir a entre 100, es decir, el porcentaje expresado en formadecimal.

 
 

Dulce de alegría
Ingredientes de la receta:
• 3 tazas de Amaranto tostado.
• 1 k. de piloncillo.
• 1/2 Litro de agua
• EL jugo de 2 limones.
• Nueces picadas
• Chispas dechocolate (al gusto, se recomiendan si es para niños)
Preparación de la receta:
1. En medio litro de agua se pone a hervir el piloncillo.
2. Una vez que este hirviendo, se le agrega el jugo del limón...