matematicas
Páginas: 7 (1542 palabras)
Publicado: 21 de abril de 2013
VALOR NUTRITIVO DEL FOLLAJE DE TRICANTERA (Trichanthera gigantea) EN ANIMALES MONOGASTRICOS
Lourdes Savón1, L.E. Dihigo1, Idania Scull1, Odilia Gutiérrez1, Anayansi Albert2 y Mayelín Orta1
1 Instituto de Ciencia Animal, Apartado 24, San José de las Lajas. Habana, Cuba
email: lsavon ica.co.cu
2 Facultad de la Montaña del Escambray, Trinidad. Sancti Spiritus, CubaRESUMEN
Se evaluó integralmente en dos experimentos la harina de follaje de tricantera (Trichantera gigantea) para estudiar su posible utilización en la dieta de especies monogástricas (conejos entre otras). En el primer experimento se analizó su composición bromatológica, el contenido de aminoácidos, sus fracciones proteicas, fibrosas, minerales así como sus propiedades físicoquímicas. Se hizo lacuantificación de los factores antinutricionales presentes y el contenido de oligosacáridos de la harina de follaje de tricantera. En un segundo experimento, se evaluó la utilización digestiva de la materia seca y fracción fibrosa de la tricantera en los conejos, para lo cual se empleó un método in vitro con inóculo cecal de conejos.
La proteína verdadera representó el 83% de la proteínabruta, la que se mantuvo entre el 16-17%. El análisis de macroelementos mostró un elevado contenido de Ca (4.83%). El fraccionamiento fibroso y las características físicoquímicas (solubilidad, volumen, capacidad de adsorción de agua, capacidad amortiguadora ácida y básica y tamaño de partículas) se mantuvieron en los rangos adecuados para alimentos no convencionales. El fraccionamiento proteico señalóa la albúmina como la proteína más abundante con un balance de aminoácidos aceptable, en tanto que el tamizaje fitoquímico indicó la presencia de compuestos fenólicos no condensados. La digestibilidad in vitro (cecal) de la MS y la FDN en conejos fueron de 51.60 y 39.91% para la tricantera en comparación con 41.39, y 32.32% para la glicine y 36.49 y 13.49% el follaje de vigna respectivamente, loque coincidió con una mayor proporción de partículas pequeñas en la tricantera. La producción de ácido propiónico obtenido por la fermentación in vitro cecal fue superior para la tricantera.
Los resultados de la evaluación química y del estudio de digestibilidad en este trabajo señalan que la harina de follaje de tricantera tiene una buena calidad nutricional y que es posible utilizarla comofuente potencial y promisoria para los conejos. Se indica la necesidad de realizar estudios de utilización digestiva en otras especies monogástricas .
Palabras claves: Alimentación, especies monogástricas, digestibilidad, evaluación química, tricantera, Trichantera gigantea
Título corto: Uso del follaje de tricantera en animales monogástricos
NUTRITIVE VALUE OF TRICHANTHERA FOLIAGE(Trichanthera gigantea) FOR MONOGASTRIC ANIMALS
SUMMARY
An integral evaluation of trichanthera (Tricanthera gigantea) was made in two experiments for studying its possible use in the diet of monogastric species (rabbit among others). In the first experiment, trichanthera foliage meal was analysed for itschemical composition, amino acid content, protein, fibrous and mineral fractions, and its physico-chemical properties. The quantification of antinutritional factors and oligosaccharides present in trichanthera foliage meal was also conducted. In a second experiment, in vitro digestibility of dry matter and fibre of trichanthera foliage meal was made by using rabbit caecal inocula.
True proteinrepresented 83% of crude protein, which was in the range of 16-17%. The analysis of macroelements revealed a high Ca content (4.83%). Fibrous fractionation and physico-chemical characteristics (solubility, volume, water adsorption capacity, acid and base buffer capacity and particle size) were in the adequate ranges for non conventional feeds. Protein fractionation indicated to be rich in albumen...
Lourdes Savón1, L.E. Dihigo1, Idania Scull1, Odilia Gutiérrez1, Anayansi Albert2 y Mayelín Orta1
1 Instituto de Ciencia Animal, Apartado 24, San José de las Lajas. Habana, Cuba
email: lsavon ica.co.cu
2 Facultad de la Montaña del Escambray, Trinidad. Sancti Spiritus, CubaRESUMEN
Se evaluó integralmente en dos experimentos la harina de follaje de tricantera (Trichantera gigantea) para estudiar su posible utilización en la dieta de especies monogástricas (conejos entre otras). En el primer experimento se analizó su composición bromatológica, el contenido de aminoácidos, sus fracciones proteicas, fibrosas, minerales así como sus propiedades físicoquímicas. Se hizo lacuantificación de los factores antinutricionales presentes y el contenido de oligosacáridos de la harina de follaje de tricantera. En un segundo experimento, se evaluó la utilización digestiva de la materia seca y fracción fibrosa de la tricantera en los conejos, para lo cual se empleó un método in vitro con inóculo cecal de conejos.
La proteína verdadera representó el 83% de la proteínabruta, la que se mantuvo entre el 16-17%. El análisis de macroelementos mostró un elevado contenido de Ca (4.83%). El fraccionamiento fibroso y las características físicoquímicas (solubilidad, volumen, capacidad de adsorción de agua, capacidad amortiguadora ácida y básica y tamaño de partículas) se mantuvieron en los rangos adecuados para alimentos no convencionales. El fraccionamiento proteico señalóa la albúmina como la proteína más abundante con un balance de aminoácidos aceptable, en tanto que el tamizaje fitoquímico indicó la presencia de compuestos fenólicos no condensados. La digestibilidad in vitro (cecal) de la MS y la FDN en conejos fueron de 51.60 y 39.91% para la tricantera en comparación con 41.39, y 32.32% para la glicine y 36.49 y 13.49% el follaje de vigna respectivamente, loque coincidió con una mayor proporción de partículas pequeñas en la tricantera. La producción de ácido propiónico obtenido por la fermentación in vitro cecal fue superior para la tricantera.
Los resultados de la evaluación química y del estudio de digestibilidad en este trabajo señalan que la harina de follaje de tricantera tiene una buena calidad nutricional y que es posible utilizarla comofuente potencial y promisoria para los conejos. Se indica la necesidad de realizar estudios de utilización digestiva en otras especies monogástricas .
Palabras claves: Alimentación, especies monogástricas, digestibilidad, evaluación química, tricantera, Trichantera gigantea
Título corto: Uso del follaje de tricantera en animales monogástricos
NUTRITIVE VALUE OF TRICHANTHERA FOLIAGE(Trichanthera gigantea) FOR MONOGASTRIC ANIMALS
SUMMARY
An integral evaluation of trichanthera (Tricanthera gigantea) was made in two experiments for studying its possible use in the diet of monogastric species (rabbit among others). In the first experiment, trichanthera foliage meal was analysed for itschemical composition, amino acid content, protein, fibrous and mineral fractions, and its physico-chemical properties. The quantification of antinutritional factors and oligosaccharides present in trichanthera foliage meal was also conducted. In a second experiment, in vitro digestibility of dry matter and fibre of trichanthera foliage meal was made by using rabbit caecal inocula.
True proteinrepresented 83% of crude protein, which was in the range of 16-17%. The analysis of macroelements revealed a high Ca content (4.83%). Fibrous fractionation and physico-chemical characteristics (solubility, volume, water adsorption capacity, acid and base buffer capacity and particle size) were in the adequate ranges for non conventional feeds. Protein fractionation indicated to be rich in albumen...
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