MAYONESA CASERA



































1. INTRODUCCION:


Como introducción a lo que esta practica decir que es muy necesario lo que es la profesión dar soluciones alos problemas y esta es un breve ejemplo una mayonesa casera.
También resaltar la importancia en lo que son los alimentos es buen acompañante en todo sentido.

2. OBJETIVOS:
3.
Obtención demayonesa casera
Mejorar la receta anterior.

4. METODOLOGIA:

La siguiente práctica que es tan interesante su preparación misma como es de costumbre se comenzó con lo que es el preparado de losmateriales a utilizar en el cual encontraremos sal, limón, vinagre, aceite, huevo, azúcar, se pidió harina de mostaza pero se tuvo dificultades en su compra
Lo que es de esperar el docente dio laexplicación del procedimiento a seguir y seguidamente se comenzó con el procedimiento.
Del cual no salió tan bien se pudo sentir el olor el aceite en nuestro producto.
Ya en la segunda preparación elalumno Edwin lo realizo con mucha calma primeramente con la preparación de los materiales claro que tenía sus colaboradores.

a. Como decíamos preparación de materiales
b. Como siguiente paso seintrodujo primeramente el huevo el azúcar la sal y nuestro vinagre todo eso a la licuadora.
c. Ya en este paso se comenzó con lo que es en prendido de la batidora en el cual se le introdujo poco a pocolo que es el aceite.
d. Como ya mencionamos anteriormente en la primera preparación tuvimos problemas con lo que es el sabor a aceite.
e. Teniendo en cuenta esa experiencia se lo introdujo la mitaddel aceite menos que de la anterior preparación.
f. Se procedió con el respectivo probado del producto y estaba riquísimo ya después se acompañó con las papas. Y se mejoró la receta anterior.5. CÁLCULOS Y RESULTADOS:
En lo que son nuestros cálculos y resultados podemos mencionar:
Huevo más cascar ……………………58.86g
también se realizó el pesado de la cascara de huevo y...