Mecatronica
Páginas: 23 (5727 palabras)
Publicado: 12 de octubre de 2012
LA CAÑA PANELERA (Saccharum officinarum) EN LA ALIMENTACIÓN DEL GANADO
SEMINARIO DE PASTOS,
Fernando León Moreno Osorio
Octubre 19 de 2007
La caña de azúcar (Saccharum officinarum) es una especie importante para la alimentación animal, gracias a su alta capacidad fotosintética y su gran área foliar, que le permite captar eficientemente la energía solar para transformarla en biomasa.La caña se puede suministrar durante todo el año a los animales y especialmente al ganado bovino en tiempo de sequía, época en la cual el rendimiento de las otras gramíneas es menor. García y col., 2007.
La caña panelera tiene un papel muy importante en el desarrollo agrícola nacional. Su participación en el producto interno bruto agrícola (3,5%) y el área sembrada, además de la mano de obraque ocupa (370.000 personas) en 70.000 fincas y 20.000 trapiches, lo hacen un producto difícil de reemplazar. García y col., 2007.
La caña panelera, por ser un cultivo semipermanente y por el manejo biológico de sus problemas fitosanitarios, se considera una especie conservacionista que protege el suelo de la erosión y mantiene el equilibrio de los agroecosistemas en las zonas de ladera.García y col., 2007.
Los precios fluctuantes de la panela, con tendencia a la baja durante los últimos 10 años, la convierten en un producto de relativo fácil reemplazo por bienes sustitutos como el azúcar y los edulcorantes sintéticos. Además, han deses-timulado el establecimiento de áreas mayores en caña y el manejo racional de las áreas sembradas. No obstante, la propuesta de fabricación deBiocombustibles ha renovado el interés por la caña.
La opción de uso de la caña en alimentación animal está muy bien documentada. La FAO ha publicado diferentes boletines que presentan la caña como opción alimenticia para cerdos, aves y rumiantes en diferentes condiciones de uso y con diferente grado de industrialización. La alta eficiencia de conversión de la energía solar en biomasa con unrendimiento de 55 a 65 toneladas de materia seca por hectárea / año hacen de la caña una alternativa alimenticia interesante en regiones tropicales. También se ha demostrado que la caña produce 2,5 veces más calorías/ ha en comparación con cereales, raíces y tubérculos, debido a su categoría de cultivo perenne. (Jordan et al., 1992; Preston, 1995, citados por Ortiz, 2000, citado por Quiceno yMateus, 2007). Los rendimientos superan 215% a 374% a plantas forrajeras como millo, maíz, elefante, pangola y guinea (Ruiz, 1983, citado por Ugarte, 1987, citado por Quiceno y Mateus, 2007).
Con el actual potencial de uso de la caña en la producción de combustibles ha creado una gran polémica, pero ha hecho más competitivo su cultivo porque amplió las opciones de uso y ha mantenido constantes ycon tendencia al alza los precios de la panela, lo cual ha sido el detonante para los nuevos desafío tecnológicos tanto en lo referente al cultivo como al manejo intensivo de los productos y subproductos.
Las exigencias de carne de excelente calidad y de leche en mayor cantidad, van de la mano con diferentes propuestas alimenticias que permitan intensificar la producción, valga decir, producirmás y mejor en áreas más pequeñas. Entra entonces la opción de uso de la caña en alimentación de bovinos de ceba, cría o doble propósito en sistemas intensivos y semiintensivos que requieren necesaria-mente de un seguimiento técnico económico que permita su promoción y utilización racional.
Este artículo pretende dar luces y dejar inquietudes e interrogantes sobre el manejo integral delcultivo, zootécnico de los rumiantes involucrados y con carácter empresarial de todos los procesos involucrados en los sistemas de producción ganadera que incluyan caña en su dieta.
TIPOS DE CAÑA
En realidad, la caña se ha producido, en lo fundamental, para obtener azúcar, panela y sus derivados. No obstante, muchos productores y por múltiples razones (escasez de pasto, bajos precios de la...
SEMINARIO DE PASTOS,
Fernando León Moreno Osorio
Octubre 19 de 2007
La caña de azúcar (Saccharum officinarum) es una especie importante para la alimentación animal, gracias a su alta capacidad fotosintética y su gran área foliar, que le permite captar eficientemente la energía solar para transformarla en biomasa.La caña se puede suministrar durante todo el año a los animales y especialmente al ganado bovino en tiempo de sequía, época en la cual el rendimiento de las otras gramíneas es menor. García y col., 2007.
La caña panelera tiene un papel muy importante en el desarrollo agrícola nacional. Su participación en el producto interno bruto agrícola (3,5%) y el área sembrada, además de la mano de obraque ocupa (370.000 personas) en 70.000 fincas y 20.000 trapiches, lo hacen un producto difícil de reemplazar. García y col., 2007.
La caña panelera, por ser un cultivo semipermanente y por el manejo biológico de sus problemas fitosanitarios, se considera una especie conservacionista que protege el suelo de la erosión y mantiene el equilibrio de los agroecosistemas en las zonas de ladera.García y col., 2007.
Los precios fluctuantes de la panela, con tendencia a la baja durante los últimos 10 años, la convierten en un producto de relativo fácil reemplazo por bienes sustitutos como el azúcar y los edulcorantes sintéticos. Además, han deses-timulado el establecimiento de áreas mayores en caña y el manejo racional de las áreas sembradas. No obstante, la propuesta de fabricación deBiocombustibles ha renovado el interés por la caña.
La opción de uso de la caña en alimentación animal está muy bien documentada. La FAO ha publicado diferentes boletines que presentan la caña como opción alimenticia para cerdos, aves y rumiantes en diferentes condiciones de uso y con diferente grado de industrialización. La alta eficiencia de conversión de la energía solar en biomasa con unrendimiento de 55 a 65 toneladas de materia seca por hectárea / año hacen de la caña una alternativa alimenticia interesante en regiones tropicales. También se ha demostrado que la caña produce 2,5 veces más calorías/ ha en comparación con cereales, raíces y tubérculos, debido a su categoría de cultivo perenne. (Jordan et al., 1992; Preston, 1995, citados por Ortiz, 2000, citado por Quiceno yMateus, 2007). Los rendimientos superan 215% a 374% a plantas forrajeras como millo, maíz, elefante, pangola y guinea (Ruiz, 1983, citado por Ugarte, 1987, citado por Quiceno y Mateus, 2007).
Con el actual potencial de uso de la caña en la producción de combustibles ha creado una gran polémica, pero ha hecho más competitivo su cultivo porque amplió las opciones de uso y ha mantenido constantes ycon tendencia al alza los precios de la panela, lo cual ha sido el detonante para los nuevos desafío tecnológicos tanto en lo referente al cultivo como al manejo intensivo de los productos y subproductos.
Las exigencias de carne de excelente calidad y de leche en mayor cantidad, van de la mano con diferentes propuestas alimenticias que permitan intensificar la producción, valga decir, producirmás y mejor en áreas más pequeñas. Entra entonces la opción de uso de la caña en alimentación de bovinos de ceba, cría o doble propósito en sistemas intensivos y semiintensivos que requieren necesaria-mente de un seguimiento técnico económico que permita su promoción y utilización racional.
Este artículo pretende dar luces y dejar inquietudes e interrogantes sobre el manejo integral delcultivo, zootécnico de los rumiantes involucrados y con carácter empresarial de todos los procesos involucrados en los sistemas de producción ganadera que incluyan caña en su dieta.
TIPOS DE CAÑA
En realidad, la caña se ha producido, en lo fundamental, para obtener azúcar, panela y sus derivados. No obstante, muchos productores y por múltiples razones (escasez de pasto, bajos precios de la...
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