Medicina veterinaria

ALIMENTACION
▪ EVALUACION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES
a) Métodos Analíticos:
▪ Procedimientos químicos, procedimientos biológicos y procedimientos microbiológicos
▪ Pared Celular: Aquí están los carbohidratos de difícil digestión (celulosa, hemicelulosa, lignina, y selice)
▪ Contenido Celular: Están los carbohidratos de fácil digestión para la realizaciónde la célula vegetal.
▪ Para medir las vitaminas se hace por medio de un cromatógrafo (identifica los ácidos grasos volátiles)
▪ El espectrofotómetro de absorción atómica mide los minerales
▪ La bomba calorimétrica mide las calorías (lípidos, carbohidratos y proteínas)
• FDN: Fibra Detergente Neutro, Peter Van Suest aplico un detergente neutro alcontenido celular y dio como resultado el FDN
• FDA: Fibra Detergente Acido, Este acido solo disuelve la hemicelulosa y al residuo de esto le quedo celulosa, lignina y sílice, luego la sometió a permanganato de potasio y así disolvió la celulosa.
b) Ensayos de Alimentación:
▪ Tratamientos – Procedimientos: para aumentar la producción de ciertos animal se realizantratamientos con diferentes alimentos(kikuyo y rarigras)
c) Ensayos de Digestión – Metabolismo:
▪ Animal real con costos: se mide el tiempo, la recolección de heces (materia seca) medir la comida y lo que deja.
▪ A partir de una Hipótesis: Se retira el fluido animal, se coloca al baño maria, aquí las bacterias de digieren y se pesa el residuo.
d) Medición de la Energía:▪ Los nutrientes que ayudan a producir energía son los lípidos, carbohidratos y proteínas. La energía se mide por estimativos así:
• TDN: Nutrientes Digestibles Totales, se suma la cantidad de Proteína Digestible (P Drg) + la Fibra Digestible Carbohidratos (F Dig) + el Estracto Entero (EE), eso se divide sobre CHO y se multiplica por 2.25.
• Calorías: enpequeñas mediciones tales como:
o Kilocalorías: 1200 calorías
o Megacalorias: 1000 Kilocalorias
o 1 Julios: 0.239 calorías
o 1 Caloría: 4.18 Julios
FRACCIONAMIENTO O PARTICION DE LA ENERGIA
▪ En los animales monogastricos se pierde un 60% de la energía de los concentrados y en los rumiantes se pierde el 80% de la energía de los forrajes▪ Una vaca pesa 650Kg. y produce 40 litros de leche, se alimenta así:
• Forraje: 9 Kg. de heno de alfalfa
• Concentrado: 10Kg de maíz y 2 Kg. de soya
• ESTO DA COMO RESULTADO 3.8 Kg. DE PROTEINA SECA Y 95 megacalorías DE ENERGIA, LO CUAL SE REPARTE EN EL ORGANISMO DEL ANIMAL ASI:
o ENERGIA BRUTA: Es aquella que se encuentra en el alimento, de esta energía sepierde la energía fecal y se queda la energía digestible.
o ENERGIA FECAL: Es la energía que se pierde de la energía bruta y es aquella perdida por heces.
o ENERGIA DIGESTIBLE: Es la energía resultante que se digiere de la energía bruta. Aquí se producen 2 pérdidas, una es la energía urinaria y la otra es la gaseosa y 1 energía que se queda, que es la energía metabolizable.o ENERGIA URINARIA: Es la energía que se pierde de la energía digestible.
o ENERGIA GASEOSA: Es aquella que se pierde por los gases
o ENERGIA METABOLIZABLE: Es la energía que se queda de la energía digestible, es la que le queda al animal para utilizarla en actividades, etc. De esta energía se pierde el incremento por calor y se queda la energía neta.
oINCREMENTO CALOR: Es la pérdida por calor, sudor, etc.
o ENERGIA NETA: Es la misma energía bruta pero quitando las energías perdidas, esta energía neta se utiliza en dos, la Energía Neta Mantenimiento y la Energía Neta Producción.
o ENERGIA NETA MANTENIMIENTO: Se va para todos los procesos circulatorios y demás del animal.
o ENERGIA NETA PRODUCCION: Solo se utiliza para la...