Medicina

5. Enzimas
Objetivo: Identificará la importancia de la función que desempeñan las enzimas como catalizadores biológicos.
CONTENIDO
|5.1 Función de las enzimas|5.4 Factores que afectan la actividad enzimática |
|5.2 Clasificación de las enzimas |Lectura:"Enzimas de fuerza industrial " |
|5.2.1 Clasificación de las enzimas de acuerdo a su complejidad |Actividad IV-4|
|5.2.2 Clasificación de las enzimas de acuerdo a su actividad |Mapa conceptual de bioquímica. |
|5.3 Actividad enzimática|  |

5.1 Función de las enzimas
Las enzimas son proteínas que catalizan todaslas reacciones bioquímicas. Además de su importancia como catalizadores biológicos, tienen muchos usos médicos y comerciales.
Un catalizador es una sustancia que disminuye la energía de activaciónde una reacción química. Al disminuir la energía de activación, se incrementa la velocidad de la reacción.
La mayoría de las reacciones de los sistemas vivos son reversibles, es decir, que en ellas seestablece el equilibrio químico. Por lo tanto, las enzimas aceleran la formación de equilibrio químico, pero no afectan las concentraciones finales del equilibrio.
Regreso al incio de enzimas
[pic]5.2 Clasificación de las enzimas
5.2.1 Clasificación de las enzimas de acuerdo a su complejidad
De acuerdo a su complejidad las enzimas se clasifican como:
[pic]
En las proteínas conjugadaspodemos distinguir dos partes:
• Apoenzima: Es la parte polipeptídica de la enzima.
• Cofactor: Es la parte no proteica de la enzima.
La combinación de la apoenzima y el cofactor forman la...