Medicina

Universidad Nacional Autónoma De Nicaragua
Recinto Universitario Rubén Darío
Facultad de Ciencias Médicas
Departamento de Medicina Preventiva.

Asignatura: Técnicas de Atención Al paciente.

Trabajo Independiente 4
Tema: Nutrición
Docente:
Lic. Cecilia

Grupo: IV Sub Grupo: V

Estudiante:

Rigoberto Lenin Sánchez Sánchez

Managua, 11 de Octubredel 2012

Índice

* Introducción………………………………………………. 04 al 06

* Desarrollo del tema……………………………………….. 06 al 11








Introducción

La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es unelemento fundamental de la buena salud. Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.
Los problemas de crecimiento, desnutrición y anemia generalmente vienen de no comer suficientes alimentos, de no comer los alimentos que el cuerpo necesita,o no aprovecharlos porque ciertos parásitoscomo los áscaris, se comen una parte del valor nutritivo de los alimentos. La anemia puede ser también causada por hemorragiasy ciertas infecciones como malaria, parásitos en el intestino (anquilostomas) etc. Cuando una madre o padre lleva a su hijo/a enfermo a la consulta puede ser que éste tenga tambiénun problema de crecimiento, pero que el personal de salud no se dé cuenta si no le poneatención.
Por lo tanto es importante siempre vigilar este problema ya que un niño/a con problemas de crecimiento tiene más riesgo de enfermar y morir que los que tienen un crecimiento adecuado. Es también el caso del sobrepeso que expone al niño/a al riesgo de padecer enfermedades como la diabetes.
Los casos graves deben enviarse al hospital para ser atendidos adecuadamente y evitar mayor deterioro.Algunos casos de desnutrición pueden tratarse en la casa. Un tipo de desnutrición es la proteico-energética, que se desarrolla cuando el niño/a no obtiene de sus alimentos suficiente energía y proteínas para sus necesidades.El niño/a puede tener emaciación (adelgazamiento grave), un signo de marasmo. También puede desarrollar edema (hinchazón), un signo de kwashiorkor.
Las dietas que no tienencantidades suficientes de vitaminas y minerales esenciales pueden producir deficiencias de éstos micronutrientes. La deficiencia de vitamina A puede causar ceguera. Una dieta sin alimentos ricos en hierro puede causar anemia La causa principal de la desnutrición es la pobreza.
La falta de conocimientos básicos sobre la alimentación, y algunas creencias equivocadas agravan el problema, pero se puedeayudar más a la gente a conseguir los alimentos que necesitan y no solamente diciéndoles lo que tendrían que comer.

Objetivos

Objetivo General

Identificar los aspectos generales sobre nutrición y su repercusión en los diferentes
Situaciones de salud y enfermedad (durante la niñez, adolecencia, joven embarazada
y tercera edad)

Objetivos Específicos.* Definir nutrición así como los conceptos de macronutrientes y micronutrientes
* Definir que es alimentación, alimento, pirámide alimenticia y los nutrientes necesarios
* Evaluar el estado nutricional, mediante el uso de determinantes antropométricas
* Definir que es mal nutrición, desnutrición, obesidad y transtornos por deficiencias
Calóricas proteicas
* Explique losplanes de manejo y tratamiento para la diarrea y otras afecciones
* Conocer acerca de la seguridad alimenticia y nutricional

* Conocer los nuevos patrones de crecimiento y desarrollo infantil de la
Organización mundial de la salud

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I. ¿Qué es nutrición?



La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del...