Medicina

Facultad de Medicina

Química Orgánica

PRACTICA Nº 8

TÍTULO: DETERMINACIÓN DE pH. USO DEL pH-METRO

1. Fundamento.-

Existen muchas aplicaciones en las que la determinación del pH resulta de gran importancia, su control en los fluidos biológicos es muy importante para el diagnóstico de enfermedades.

La medición del pH por potenciometría es una de las técnicas másutilizadas. Su funcionamiento se basa en la medición del voltaje que se transmite en una solución mediante el principio de una celda voltaica que lo constituye un electrodo. La calibración de un pH-metro se realiza mediante soluciones de referencia certificadas que la constituyen los buffer de pH 4.0, 7,0 y 10,0.

2. Objetivo.-

• Poner en practica los conocimientos adquiridos en practicasanteriores

• Manejar el Ph-metro

• Aprender a equilibrar el Ph-metro

3. Marco teórico.-:

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||POTENCIOMETRIA |
| |La potenciometría es una de las tantas técnicas abarcadas por la electroanalítica. Antes de referirnos a ella en detalle, es |
| |importante conocer en qué consiste efectivamente un método electroanalítico, que por otra parte, no presenta característicasunívocas|
| |sino que pueden subdividirse en diferentes sistemas o procedimientos. |
| |Los métodos de rasgos electroanalíticos son procesos instrumentales empleados para distintos análisis. Asimismo, utilizan todas las |
| |propiedades electroquímicas con las que cuenta una determinada solución para precisar debidamente la concertaciónque ésta posee de |
| |un analito. Por otra parte, las técnicas que se emplean son vastas y comprenden las siguientes disciplinas o submétodos, como el que |
| |nos ocupa. Los mismos son: electrogravimetría, polarografía, conductimetría, amperometría, voltametría, cronoamperometría, |
| |culombimetría,  cronoculombimetría y, por supuesto, el sistema aplicado por la potenciometría.Además de esto, toda la amplia gama de|
| |magnitudes electroquímicas que pueden ser empleadas o que pueden relacionarse con los métodos electroanalíticos también son muchas, |
| |de los cuales podemos destacar el grado de intensidad de la corriente eléctrica, el potencial de electricidad con el que se cuenta, |
| |la carga eléctrica, la resistencia eléctrica, la masa que se puede acumular en undeterminado electrodo y, asimismo, el tiempo, que |
| |es un factor que hay que tener siempre en cuenta. Por otro lado, cabe decirse que en el momento en el que se está efectuando una |
| |medición de las magnitudes electroquímicas que están relacionadas en función del tiempo se deben aplicar otro tipo de métodos o |
| |técnicas, como es el caso de la cronoculombimetría y de lacronoamperometría. |
| |Para realizar un esbozo de las principales técnicas electroanalíticas (dentro de las cuales se incluye la potenciometría, como ya |
| |hemos determinado), es preciso tener en cuenta las propiedades que se están midiendo. Por ello, los métodos básicos que deben |
| |listarse son: las técnicas voltamétricas, laconductrimetría, la electrogravimetría y la culombimetría. Estas dos últimas opciones, |
| |además, son conocidas como técnicos crono, justamente porque tienen la capacidad de medir la magnitud electroquímica en función |
| |directa con el tiempo. Pero, en general, es importante destacar que todas estas técnicas tienen en común su gran selectividad, así |
| |como también una adecuada...