Membranas
1. Las membranas definen las fronteras celulares y organizan las células en pequeños compartimentos. Son estructural y funcionalmente asimétricas y están compuestas de lípidos yproteínas, en proporción característica de las especies, tipos
de células u orgánulos.
2. Gozan de permeabilidad selectiva, controlando lo que entra y sale de la célula. Extraen y concentranalimentos en el interior celular, y además eliminan sustancias tóxicas.
3. Regulan el volumen celular, controlando el flujo de iones y agua a través de la misma.
4. Son metabólicamente activas, puesorganizan secuencias completas de reacciones, presentan receptores para recibir señales y se producen en ellas transformaciones de energía.
ESTRUCTURA Y ARQUITECTURA DE LAS MEMBRANAS
1. La estructurabásica común de todas las membranas biológicas es el mosaico fluido. La unidad-soporte es la bicapa lipídica, con fosfolípidos y esteroides orientados hacia el interior.
2. La proteínas periféricasestán asociadas a la bicapa lipídica por interacciones electrostáticas, puentes de hidrógeno o enlaces covalentes. Las proteínas integrales se asocian íntimamente a la bicapa lipídica, por interaccioneshidrofóbicas de sus aminoácidos no polares.
3. Algunas proteínas atraviesan la bicapa lipídica varias veces, con secuencias hidrofóbicas de 20 residuos de aminoácidos, que definen alfa-hélices. Lapresencia de motivos estructurales, tipo barril beta, es también habitual en proteínas de membrana.
DINÁMICA DE LAS MEMBRANAS CELULARES
1. Proteínas específicas determinan la fusión de dos membranas,que acompañan a las invasiones virales, endocitosis y exocitosis.
2. La fluidez de una membrana depende de la temperatura, la composición de ácidos grasos y esteroides. Moléculas pequeñas y sincarga, pueden difundir a través de la membrana.
3. El transporte de solutos a través de las membranas está facilitado por proteínas de membrana, llamadas transportadores que, según sus estructuras,...
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