mercadeo de cachamas

Elaborado por: Econ. Duvaylin Freites Manrique

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES
“EZEQUIEL ZAMORA”
VICERRECTORADO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL
COORDINACIÓN DE AREA DE ESTUDIO DE POSTGRADO

ESTRATEGIAS PARA EL MERCADEO DE LA CACHAMA
(COLOSSOMA MACROPOMUM)
CASO: MUNICIPIO BARINAS

AUTOR: DUVAYLIN FREITES MANRIQUE
TUTOR: MSc. YOLANDA DE SÁNCHEZTRABAJO DE GRADO REALIZADO PARA OPTAR AL TÍTULO DE
MAGÍSTER

SCIENTIARIUM

EN

ADMINISTRACIÓN

GERENCIA GENERAL.

BARINAS, JULIO DE 2003

MENCIÓN

Elaborado por: Econ. Duvaylin Freites Manrique

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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

Elaborado por: Econ. Duvaylin Freites Manrique

DE LOS LLANOS OCCIDENTALES
“EZEQUIEL ZAMORA”
VICERRECTORADO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL
COORDINACIÓN DE AREA DE ESTUDIO DE POSTGRADO
MAESTRIA EN GERENCIA, MENCIÓN: GERENCIA GENERAL
“ESTRATEGIAS PARA EL MERCADEO DE LA CACHAMA(Colossoma
macropomum) CASO: MUNICIPIO BARINAS”
AUTOR: DUVAYLIN FREITES MANRIQUE
TUTOR: MSC. YOLANDA DE SÁNCHEZ
AÑO 2003. MES DE JULIO.

RESUMEN
El diseño de las estrategias de mercado considerando la actitud de los
consumidores y la mezcla de marketing para la comercialización de pescado de
agua dulce en cautiverio (Colossoma macropomum) en el Municipio Barinas, es el
objetivo fundamental deesta investigación. El estudio se caracteriza según su
naturaleza por ser de tipo exploratorio-descriptivo, sustentado en un diseño de
campo no experimental que permite profundizar en la comprensión de los
hallazgos mediante la aplicación de un instrumento de medición con
características del cuestionario, el método de análisis es mediante la mixtura de
marketing y el método de mercadeo mixto.La muestra seleccionada estuvo
constituida por los productores (25) de cachama criada en cautiverio, los
intermediarios que participan en el proceso de comercialización de la cachama,
constituido por los caveros (22) y las pescaderías (15); y por ultimo los
consumidores (100), cada uno de ellos ubicados en el Municipio Barinas. A estas
unidades de análisis se les aplicó una encuesta, lascuales fueron validadas a
través, de juicios de expertos. Entre las conclusiones más relevantes se destacan
que las zonas productoras de cachama están ubicadas en las Parroquias de San
Silvestre, Santa Inés, Santa Lucía y Torunos. Las funciones de intercambio son
realizadas empleando negociaciones por muestra y que benefician a los
participantes, las funciones físicas en los productores eintermediarios se centran
en el transporte, la manipulación y la transformación; en las funciones auxiliares
ninguno de los participantes del proceso de mercadeo recibe financiamiento de
entes públicos, sino asesoría técnica. No emplean estrategias de mercadotecnia
para la venta de los productos, solo las pescaderías pero en un porcentaje poco
significativo. Los consumidores de cachama en cautiveriola compran por su sabor
y por la salubridad relacionada con el proceso de producción, prefieren el
producto de tamaños medianos a grandes. Los precios por kilogramo de la
cachama se consideran de regulares a altos. Las estrategias de marketing
obedecen a la organización del proceso de mercadeo con aquellos intermediarios
que le agregan valor necesario al producto para que este llegue enóptimas
condiciones al consumidor final.
Palabras Claves: Estrategias, Mercadeo, Marketing, Cachama, Actitud.

FALTA LOGo ADMICION

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INDICE GENERAL

LISTA DE CUADROS.
LISTA DE GRÁFICOS.

Pág.
i
iv

RESUMEN
INTRODUCCIÓN

CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
I.1 Ámbito del problema.

3

I.2 Identificación del problema.

4...