Mercado De Aguacate

Mercado del aguacate colombiano
Con la atención puesta en el tema fitosanitario

Colombia es el sexto productor de aguacate en el mundo, después de México, Chile, Estados Unidos, Indonesia yRepública Dominicana. Este producto ha ganado un importante lugar en el consumo mundial debido al auge gastronómico de cocinas como la mexicana, a su apetecido sabor y propiedades nutricionales. ¿Qué nosfalta para ser competitivos internacionalmente?
Según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) México produce cuatro veces más aguacate que Chile y7,5 veces más que Colombia. Nuestro país tiene alrededor de 22.000 hectáreas sembradas, de las cuales el 30% corresponden a aguacate Hass, con mayor presencia en Antioquia, Tolima y el Eje Cafetero.En palabras de Mauricio Londoño Bonilla, líder de la Unidad de Transferencia de Tecnología de Corpoica La Selva, en Rionegro, Antioquia, Administrador de Empresas Agropecuarias y Especialista enManejo Poscosecha de Frutas, “Colombia tiene las condiciones agroecológicas para la producción de excelente aguacate Hass. Nos falta un poco de organización gremial, fortalecimiento hondo en el tema deasistencia técnica y mejor calidad del material de siembra para poder alcanzar una mayor calidad de los frutos. El aguacate Hass es la primera variedad cultivada en el mundo. En Colombiapresenta buenas características organolépticas y se han registrado rendimientos de producción elevados, lo que hace pensar que podría tener potencial de exportación”. A esta conclusión se llegó durante el‘Seminario Internacional de Actualización Tecnológica sobre el Cultivo de Aguacate’, organizado por Corpoica La Selva, en conjunto con el Ministerio de Agricultura, Consejo Nacional del Aguacate, Secretariade Agricultura de Antioquia y la Corporación Antioqueña del Aguacate, en noviembre pasado, en Medellín, en el que productores e investigadores se reunieron para debatir sobre el potencial y...