Producto: Ambrosia Canal Distribución

República Bolivariana De Venezuela
Ministerio Del Poder Popular Para la Educación Universitaria
Universidad Alejandro De Humboldt
Cátedra: Mercadotecnia I

Empresa:

Producto: AMBROSIA
Canal Distribución


Alumna:
Izaguirre Yosmary
C.I.: 18.325.695

Rebolledo Mileidy
18.403.675

Torrealba Carolina16.431.176

Caracas, julio de 2011.
En este estudio se presenta el tamaño del proyecto, el cual está determinado por la capacidad de producción y distribución de la empresa. La localización del proyecto en el cual se determina la micro localización (Ubicación de la empresa y el porqué de la elección de este lugar) y la macro localización (donde se determina el radio de acción que en el casode Ambrosía es Local en Caracas-Venezuela). Proceso Productivo, en el cual se describe paso a paso los procedimientos para llevar a cabo el coctel (por medio de un Diagrama de proceso). Proceso de Exportación, donde se describe la logística que se lleva a cabo para poner el coctel en el mercado Venezolano. Necesidad de Maquinaria y Equipo en la que sedescribe la necesidad de construcción y edificación, de maquinaria y equipo, de muebles y enseres y necesidad de equipo de computación y comunicación. Obras civiles y construcción en la que se plantea la adquisición de un terreno y su distribución en dos plantas, explicando detalladamente de que consta cada planta.

OBJETIVO GENERAL
Realizar el estudio técnico y para determinarlas principales variables influyentes en la ubicación, tamaño y proceso; técnico y tecnológico de los cocteles afrodisiacos “AMBROSIA”, en sus diversas presentaciones.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

* Analizar los factores y variables que determinan la ubicación de la empresa frente al mercado.
* Determinar el tamaño de la empresa con relación a los factores internos yexternos.
* Establecer los procesos técnicos y tecnológicos de fabricación y comercialización de “AMBROSIA”.
* Determinar el cronograma, especificando así las tareas principales y secundarias para el montaje y puesta en marcha

FICHA TECNICA: Descripción De Producto
NOMBRE DEL PRODUCTO
Ambrosia

DESCRIPCION FISICA EMPAQUE
Este coctel es una bebida exótica y afrodisíacaque contiene, jugo de chontaduro, jugo de borojó, o jugo de kiwi, ron amarillo, nata, leche, esencia de vainilla y agua Botella de vidrio, con capacidad de aproximadamente de 350 y 700 CC.

CARACTERISTICAS SENSORIALES
El coctel tendrá un tono café claro gracias a la combinación de los ingredientes (jugo de una de las frutas, ron amarillo, vodka, leche, azúcar, agua, esenciade vainilla y CMC), su textura es cremosa y espesa y contiene un grado de alcohol de 18%.

COMPOSICION
Jugo (pulpa) de chontaduro 100 gramos. , borojó o kiwi, ron amarillo 56 mililitros, vodka 111 mililitros, azúcar 167 gramos, leche 111 mililitros, esencia de vainilla 14.17 gramos y agua 60 mililitros.

CALIDAD
El envase de este producto es de vidrio porcuestiones de salubridad, sellado con tapa plástica de seguridad, y con el número del registro Invima, en la botella de vidrio también se encuentra la etiqueta; para efectos de exportación la mercancía será embalada en cajas de cartón resistente, con capacidad de 36 unidades de 350 CC, o de o de 20 unidades de 700 CC.

La etiqueta llevará el nombre del producto y con la advertencia“EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD”, en su reverso se encuentra la información necesaria de la empresa y del producto, como el registro INVIMA, los ingredientes, el código de barras, grado de alcohol y contenido neto.

CONSERVASION
A temperatura ambiente; claro está que también se puede tener refrigerado.

VIDA UTIL
3 años

ALMACENAMIENTO
Debe ser...