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Publicado: 30 de junio de 2011
4. 1. Consumo per cápita
Éste es uno de los indicadores que se utilizan para estimar la cantidad promedio de consumo anual, de cualquier bien, producto o servicio en la población de un país; porejemplo, se puede calcular el consumo per cápita de refrescos, luz, tortillas o agua. Para estimar el consumo per cápita de alcohol se requiere, en primer término, conocer la cantidad de bebidas conalcohol que circulan o se venden cada año en el territorio nacional (incluyendo las bebidas importadas y excluyendo las que se exportan).
Como se ha dicho, los diferentes tipos de bebidas contienendistintas concentraciones de alcohol puro, o etanol, por volumen (la cerveza 4.5%, el vino de mesa 12% y los destilados 38%, generalmente). Por ello, se convierten los litros de bebidas a litros deetanol y se divide esa cantidad entre el número total de habitantes o sólo entre los mayores de 15 años, quienes son los que están más expuestos a beber.
La medida de consumo per cápita resultantetiene diversos usos, como observar tendencias a través del tiempo de manera sencilla y económica, y para hacer comparaciones internacionales.
El indicador del consumo per cápita de alcohol tiene unaimportante limitación al homogeneizar el consumo y asumir un promedio de ingesta en la población; en México hay proporciones considerables de abstemios, de bebedores moderados y de bebedores excesivos.El consumo per cápita no permite conocer las diferencias del consumo por sexo, grupos de edad o región del país. Asimismo, las cantidades de alcohol vendidas en un año pueden no haber sido consumidasen su totalidad en ese lapso, pues hay variaciones de existencias o inventarios entre los distribuidores y las tiendas; los vinos de mesa y las bebidas destiladas se almacenan y se hacen reposardurante un largo tiempo.
En México se tiene información de la producción y venta de las bebidas que están sujetas a controles sanitarios, comerciales y fiscales, pero se desconocen los volúmenes de...
Éste es uno de los indicadores que se utilizan para estimar la cantidad promedio de consumo anual, de cualquier bien, producto o servicio en la población de un país; porejemplo, se puede calcular el consumo per cápita de refrescos, luz, tortillas o agua. Para estimar el consumo per cápita de alcohol se requiere, en primer término, conocer la cantidad de bebidas conalcohol que circulan o se venden cada año en el territorio nacional (incluyendo las bebidas importadas y excluyendo las que se exportan).
Como se ha dicho, los diferentes tipos de bebidas contienendistintas concentraciones de alcohol puro, o etanol, por volumen (la cerveza 4.5%, el vino de mesa 12% y los destilados 38%, generalmente). Por ello, se convierten los litros de bebidas a litros deetanol y se divide esa cantidad entre el número total de habitantes o sólo entre los mayores de 15 años, quienes son los que están más expuestos a beber.
La medida de consumo per cápita resultantetiene diversos usos, como observar tendencias a través del tiempo de manera sencilla y económica, y para hacer comparaciones internacionales.
El indicador del consumo per cápita de alcohol tiene unaimportante limitación al homogeneizar el consumo y asumir un promedio de ingesta en la población; en México hay proporciones considerables de abstemios, de bebedores moderados y de bebedores excesivos.El consumo per cápita no permite conocer las diferencias del consumo por sexo, grupos de edad o región del país. Asimismo, las cantidades de alcohol vendidas en un año pueden no haber sido consumidasen su totalidad en ese lapso, pues hay variaciones de existencias o inventarios entre los distribuidores y las tiendas; los vinos de mesa y las bebidas destiladas se almacenan y se hacen reposardurante un largo tiempo.
En México se tiene información de la producción y venta de las bebidas que están sujetas a controles sanitarios, comerciales y fiscales, pero se desconocen los volúmenes de...
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