MERCADOS












Instrucciones
Investiga y analiza la misión, visión, objetivos de marketing, tendencias de ventas y la competencia que tiene la empresa “Italian Coffee”. Posteriormente, elabora para dicha empresa, un plan de negocios donde desarrolles los siguientes aspectos:
1. Establece la introducción con ideas claras que enmarquen de manera general la información de la empresaItalian Coffee, así como lo que se presentará en el desarrollo de la actividad.
2. Explica por qué se debe tomar en cuenta la misión y la visión en la elaboración de un plan de marketing.
3. Evalúa y describe la forma en que Italian Cofee ha implementado su visión y misión en su plan de marketing.
4. Menciona los objetivos de marketing de Italian Coffee y describe su viabilidad.
5. Considerando lacompetencia que tiene Italian Coffe, explica cómo debería de operar en su plan de marketing para incrementar sus ventas.
6. ¿Qué otros objetivos debería fijarse la empresa Italian Coffee para apoyar a cumplir su misión?











“ITALIAN COFFEE”
Para The Italian Coffee Company no hay mercado pequeño. Esa es la visión con la que sus fundadores posicionaron el negocio en más de 200ciudades de México. Y fueron más allá. La firma ya opera en otros países como España y Estados Unidos, donde este año abrirán dos nuevas unidades. Para José Luis Salazar, fundador y director comercial de la empresa, la fórmula para que una compañía crezca se compone de tres elementos: un producto de calidad, un concepto innovador y una dinámica de operación fácil de reproducir.
El concepto de laprimera cafetería de The Italian Coffee Company, que abrió en 1996 en la ciudad de Puebla, era ofrecer la experiencia de "una barra de café ambientada al estilo europeo".
La fórmula causó furor, y al año siguiente se abrieron ocho nuevos puntos de venta. Después se desarrolló el sistema de franquicias. ¿El resultado? La firma es hoy una red de franquicias compuesta por 400 puntos de ventaubicados en los sitios más diversos del país, como plazas públicas, carreteras y centros comerciales. "Si desde el principio piensas en grande y cuentas con un plan de crecimiento agresivo, entonces es posible replicar un modelo de negocio de forma rápida, efectiva y exponencial", asegura el emprendedor.
Con esta visión, Salazar y su socio, Domingo Minutti, han construido una empresa que produce el 90%de sus insumos y tiene como uno de sus principales objetivos fortalecer la cultura del café en México. Y vaya que lo han logrado. Hoy, The Italian Coffee Company recibe hasta 10,000 clientes por mes en un solo punto de venta y este año abrirá 50 unidades más.
"Para crecer hay que poner el foco en extender los puntos de venta y no los productos de línea, invertir en capacitación y saber que lasfranquicias hay que trabajarlas, pues no son varitas mágicas", aconseja el empresario.
El plan de marketing es una herramienta fundamental para cualquier empresa que quiera ser competitiva en el mercado. Como ya hemos explicado con anterioridad, por medio de este plan se fijan las actuaciones necesarias para alcanzar los objetivos marcados.
No se debe cometer el error de considerarlo de formaaislada, sino que debe estar coordinado y ser coherente con la planificación estratégica de la empresa, ya que sólo así se le dará respuesta a las necesidades que debe cubrir.
La visión y misión en un plan de marketing no sólo proporciona una perspectiva clara de los objetivos finales y de cómo alcanzarlos. La recopilación y elaboración de los datos necesarios para su realización permitencalcular la duración de cada etapa, así como los recursos económicos y humanos con los que se cuenta para su desarrollo.
Además de todo esto, el plan de marketing aporta una visión actual y de futuro que contribuye a definir las directrices con las máximas garantías.
Las principales utilidades de un plan de marketing son las siguientes:
- Toda actuación se basa en la situación actual tanto de la...