Mercancia

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
GRUPO 5:

Fuensanta Martínez
Miriam Martínez
Patrícia Martínez
Alsya Myronovich
Carmen Molla
Sara Moreno
Sandra Paredes

INDICE

|INTRODUCCIÓN |1 |
|NECESIDADES NUTRICIONALES|2 |
|RECOMENDACIONES NUTRICIONALES |3 |
|PROBLEMAS NUTRICIONALES |5 |
|TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO (TCA)|6 |
|PROMOCIÓN, PREVENCIÓN Y EDUCACIÓN DE TCA |8 |
|BIBLIOGRAFIA |9 |











Introducción
La adolescencia comienza con la aparición de los caracteressexuales secundarios y termina al finalizar el crecimiento. En esta etapa ocurre una aceleración del crecimiento en longitud y aceleración de la masa corporal.
Estos cambios en la composición corporal son los que van a determinar las necesidades energéticas/proteicas de los adolescentes, aumentando por tanto las necesidades de macro y micronutrientes. Sobre todo, se notan diferencias entre lasnecesidades de chicos y chicas. Si la ingesta no es adecuada y estas necesidades no son cubiertas con la dieta se pueden producir deficiencias importantes. Las necesidades son muy superiores a las de la edad adulta. Se ha demostrado que la limitación de la ingesta de calorías o proteínas durante este periodo inhibe el crecimiento. Teniendo en cuenta que el hambre del adolescente no siempre es unbuen indicador de la demanda nutricional, es muy importante prestar una atención especial a la alimentación para cubrir las necesidades energéticas de esta edad.
La adolescencia se caracteriza por ser una etapa de independencia y de cambios en el estilo de vida, con gran influencia del grupo de amigos. El adolescente pasa más tiempo fuera de casa, por lo que elige los alimentos que consume. Laalteración de la imagen corporal y la necesidad de aceptación por el grupo de amigos hacen al adolescente más vulnerable a desarrollar hábitos insanos de alimentación como la obesidad, la pérdida del peso, la anorexia o la bulimia. Las chicas adolescentes son las más vulnerables, dado que están en un proceso de construcción de su identidad. Hay autores que refieren que los trastornos delcomportamiento alimentario se deben a fracasos en la superación de la adolescencia por conflictos en el proceso de construcción de la identidad.
Los hábitos alimentarios de los adolescentes se han ido fraguando a lo largo de la infancia y es en esta época cuando unos hábitos no consolidados desde la infancia pueden ocasionar problemas en esta etapa en la que el adolescente: busca su propiaidentidad, va a tener una separación progresiva de los padres y puede manifestar actitudes antisociales, de búsqueda e identificación de grupo, así como fluctuaciones en el estado de animo. Los adolescentes, en especial las mujeres, pueden desarrollar un Trastorno del Comportamiento Alimentario (TCA).
Según el estudio ENKID las principales características del modelo de alimentación de los jóvenesespañoles son:
❖ Consumo elevado de carne, lácteos y cereales.
❖ Consumo considerable de bebidas refrescantes.
❖ La grasa de la dieta procede de grasas añadidas, carnes, lácteos, dulces y productos de bollería.
❖ Bajos consumos de frutas, verduras y pescado: sólo un 60% toma 2 o más frutas al día y un 34% más de 2 hortalizas y verduras.
❖ Los jóvenes entre 14 y 17 años...