merluza en costra de limon y perejil


Merluza con costra de limón y perejil
Ingrediente
Merluza de 150 grs. cada uno
Perejil picado
Ralladura de limón
Pan rallado
Aceite de girasol
Sal
Pimienta

Precalienta el horno a180ºC.
En una fuente, mezcla el aceite, pan rallado, perejil, ralladura de limón y salpimenta
Pon los filetes de merluza en otra fuente que puedas llevar al horno y reparte sobre cada uno deellos la mezcla que hiciste anteriormente, de modo que se arme una cubierta encima de los filetes de pescado 
Pon en el horno unos 8 minutos o hasta que el pescado quede bien hecho. Luego sirve,decorando con ramas de perejil 

Peras al vino

Vino tinto
Azúcar
Canela
Peras medianas
Cáscaras de naranja

Las cáscaras de naranja, las debes cortar en juliana.
En una olla a fuegomedio, vierte el vino, el azúcar y la canela, revolviendo hasta que llegue a hervir. 
Pela las peras, dejándolas enteras y sin retirar el tallo. Luego agrégalas a la olla mientras aún hierve elvino. Muévelas para que se impregnen bien con el vino por todos lados.
Agrega la cáscara de naranja (cortada en juliana) y tapa la olla, baja a fuego lento.
  Deja cocinar durante 30 minutos ohasta que las peras estén blandas. Asegúrate de mover y revolver las peras de vez en cuando.
  
Finalmente retira del fuego y deja que se enfríen, sin retirar del vino.
Torta de chocolate sincocción
Chocolate negro en trozos
Café
Pasas de corinto
Nueces picadas
Galletas trituradas
Mantequilla
Azúcar morena
Vainilla

Busca un molde redondo de uno 20 cms. de diámetro yfórralo con papel mantequilla
Luego, en una olla a fuego bajo, funde el chocolate y la mantequilla, agregando el café, azúcar y la esencia de vainilla
Añade las nueces picadas, las pasas y lasgalletas. Mezcla bien 
Vierte la mezcla en el molde y luego deja la torta en el refrigerador unas 2 horas o hasta que se solidifique
Antes de servir, desmolda y corta en trozos pequeños