Mermelada

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PROYECTO DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MERMELADA DE FLORES ORGANICAS COMESTIBLES EN GUAYAQUIL

Elaborado y Presentado:
• Viviana Cárdenas Arias • Sonia Migues Castillo • Elita Ramírez Obando

Proyecto y Objetivos
Introducción
• Una nueva forma de explotación de la Floricultura en nuestro país Una nueva opción nutricional La explotación agrícola orgánica libre de pesticidas

• • MISION
Explotación de Flores Orgánicas Comestibles, producción y comercialización de mermelada de flores orgánicas en el mercado interno.

VISION
Liderar la producción y comercialización de mermelada de flores orgánicas en el mercado nacional y expandir la comercialización externa de la producción de flores orgánicas comestibles.

OBJETIVOS
• Cuantificar la explotación de floresorgánicas que se pueden utilizar para la producción de mermeladas Identificar la existencia de competidores directos e indirectos en nuestro país y como nos afectaría a nuestra producción Estructurar el sistema organizacional operativo y administrativo inicial en la puesta en marcha del proyecto Realizar un análisis exhaustivo de los factores que influirían en la fijación de cantidades, costos y preciosal momento de integrar nuestro producto al mercado Estimar la demanda de consumo. •







CAPITULO I
ESTUDIO DE MERCADO

ANTECEDENTES
• Productos Provenientes de Cultivos Orgánicos en el Ecuador “CORPEI” • Condiciones naturales del Ecuador • Flores violetas y rosas • Ejemplos: Tailandia y Francia

PRODUCTO Y MERCADO

Perspectiva del Sector

El 77% de los encuestadosexpresaron que nunca habían escuchado que las flores podrían ser utilizadas en mermeladas estarían dispuestos a probarla, incrementando así el consumo de la mermelada de flores a medida que se vayan degustando una nueva variedad de sabor.

Nuestro Producto: Visión General

1.

Desarrollo e marketing.

implementación

de

campañas

de

2. 3.

Desarrollo técnico par la elaboración demermeladas. Gestión, actualización y emprendimiento de nuevos métodos de explotación de flores orgánicas.

CLIENTE
• Habitante que estén dispuestos a degustar de una gama diferente de sabores. • Personas que estén de acuerdo con implementar un nuevo de estilo de alimentación nutricional. • Comunidades que estén llevando a cabo la reestructuración de sembríos y abonos orgánicos para proteccióndel medio ambiente y de la salud.

TARGETS
• Consumidores de nuevas tendencias de productos comestibles industrializados. • Tiendas delicatessen. • Restaurantes Gourmet. • Profesionales de la cocina que dentro de su menú integren la mermelada de flores. • Turistas extranjeros que dentro de su dieta diaria incluyen mermelada de flores.

MERCADO POTENCIAL
Localización: Sectores de clasesocial media alta y alta de la ciudad de Guayaquil. Sexo: Masculino y femenino. Edad: Entre 22 y 54 años. Actividad: Estudiantes, profesionales, amas de casa. Intereses: Probar experiencias diferentes al alimentarse, y compartir con la familia y amigos, con productos de buena calidad.

COMPETITIVIDAD

Competencia
• Competencia Directa

• Competencia Indirecta

Principales competidores
*Gustadina * Snob * Guayas * Facundo

Análisis de la Competencia
* Calidad * Variedad * Valor adquisitivo * Nutrición * Líneas de producción * Presentación

INVESTIGACION DE MERCADO

Presentación De La Investigación
Esta etapa del proyecto, consiste en el diseño e implementación de una investigación que permita obtener conocimiento del grupo objetivo frente al concepto de un nuevo producto“Mermelada de Flores Orgánicas Comestibles”, para poder así desarrollar el plan estratégico de marketing. Este análisis, proporcionará información clave para realizar el plan estratégico de Marketing y la toma de decisiones.

Ficha Técnica De Los Estudios Cuantitativos
MERMELADA DE FLORES ORGANICAS COMESTIBLES

COMPONENTES
Universo

RESULTADO
Personas entre 22 y 54 años

Ámbito...
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