metabolismo de chos
Páginas: 3 (590 palabras)
Publicado: 29 de octubre de 2014
Metabolismo y absorción de carbohidratos
Los carbohidratos, hidratos de carbono o azúcares son compuestos orgánicos integrados por carbono, oxígeno e hidrógeno estos dos últimos en la mismaproporción que el agua, aunque existen glúcidos que contienen otros elementos en su molécula principalmente N, S y P.
Clasificación.
Los carbohidratos de bajo peso molecular se conocen comúnmentecomo "azúcares". Se clasifican según el número de unidades estructurales de azúcares sencillos en monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos, mientras que los carbohidratos de alto peso molecular seconocen como polisacáridos.
Metabolismo de los carbohidratos en monogástricosEl producto principal de la digestión de los carbohidratos en los monogástricos es la glucosa originada principalmente apartir del almidón. Constituye asimismo, el material inicial para los procesos de síntesis. La glucosa se mueve por el organismo a través de la sangre y su nivel se mantiene dentro de unos límitesbastante estrechos. Este nivel es el resultado de dos procesos opuestos: paso de glucosa a sangre procedente del alimento y de la acumulada en el hígado y otros órganos y salida de glucosa del torrentecirculatorio con fines de oxidación y síntesis en los tejidos donde sea requerida. Este proceso implica el paso de la glucosa circulante a glucógeno que se desarrolla fundamentalmente en el hígado, yla reconversión del glucógeno en glucosa.
Las fuentes de glucosa en la sangre son tres:
El intestino delgado que es la procedente de los alimentos.
Glucosa sintetizada en los tejidoscorporales particularmente el hígado a partir de sustancias distintas de los carbohidratos, como ácido láctico, propiónico y glicerol, a este proceso se le denomina gluconeogénesis.
El glucógeno almacenadoen el hígado y en el músculo principalmente (proceso de glucogenolisis).
Y los destinos de la glucosa de la sangre son:
Síntesis y reserva de glucógeno. En este proceso actúa la enzima...
Los carbohidratos, hidratos de carbono o azúcares son compuestos orgánicos integrados por carbono, oxígeno e hidrógeno estos dos últimos en la mismaproporción que el agua, aunque existen glúcidos que contienen otros elementos en su molécula principalmente N, S y P.
Clasificación.
Los carbohidratos de bajo peso molecular se conocen comúnmentecomo "azúcares". Se clasifican según el número de unidades estructurales de azúcares sencillos en monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos, mientras que los carbohidratos de alto peso molecular seconocen como polisacáridos.
Metabolismo de los carbohidratos en monogástricosEl producto principal de la digestión de los carbohidratos en los monogástricos es la glucosa originada principalmente apartir del almidón. Constituye asimismo, el material inicial para los procesos de síntesis. La glucosa se mueve por el organismo a través de la sangre y su nivel se mantiene dentro de unos límitesbastante estrechos. Este nivel es el resultado de dos procesos opuestos: paso de glucosa a sangre procedente del alimento y de la acumulada en el hígado y otros órganos y salida de glucosa del torrentecirculatorio con fines de oxidación y síntesis en los tejidos donde sea requerida. Este proceso implica el paso de la glucosa circulante a glucógeno que se desarrolla fundamentalmente en el hígado, yla reconversión del glucógeno en glucosa.
Las fuentes de glucosa en la sangre son tres:
El intestino delgado que es la procedente de los alimentos.
Glucosa sintetizada en los tejidoscorporales particularmente el hígado a partir de sustancias distintas de los carbohidratos, como ácido láctico, propiónico y glicerol, a este proceso se le denomina gluconeogénesis.
El glucógeno almacenadoen el hígado y en el músculo principalmente (proceso de glucogenolisis).
Y los destinos de la glucosa de la sangre son:
Síntesis y reserva de glucógeno. En este proceso actúa la enzima...
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