7 2 Metabolismo CHOs

29/10/14
 

Metabolismo
 de
 los
 
carbohidratos
 

Introducción
 
Glucogénesis
 
Ciclo
 de
 Krebs
 
(ciclo
 del
 ácido
 
cítrico)
 

Glucogenolisis
 

Descarboxilación
 
oxida=va
 del
 
piruvato
 

300-­‐350
 gr/
 
día
 

Glucólisis
 
Descarboxilación
 
oxida=va
 de
 
piruvato
 
Ciclo
 de
 Krebs
 

Metabolismo
 
de
 los
 carbohidratos
 

Vía
 de
 las
 
pentosas
 fosfato
 
y
 NADPH
 

Carbohidratos
 de
 la
 dieta
 
Procesos
 fisiológicos
 
Diges=ón/hidrólisis
 
Absorción
 
Transporte/distribución
 

Almidón
 
Sacarosa
 
Lactosa
 
Glucosa
 
Fructosa
 
Galactosa
 

Glucosa
 
Fructosa
 
Galactosa
 
Oxidación
 
biológica
 

Glucólisis
 

Gluconeogénesis
 
 

NAD+ 
FAD+
 
NADH
 +
 H+
 
FADH2
 

Cadena
 
respiratoria
 y
 
fosforilación
 
oxida=va
 

CO2
 +
 H2O
 +
 ATP
 

1
 

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GLUCÓLISIS
 

Glucólisis
 
•  Ruta
 central
 del
 catabolismo
 de
 la
 glucosa
 
•  Se
 degrada
 glucosa
 con
 un
 doble
 obje=vo
 
–  Producir
 ATP
 
–  Suministrar
 precursores
 para
 la síntesis
 de
 
componentes
 celulares
 

•  Se
 produce
 en
 todas
 las
 células
 de
 mamíferos*
 
–  Fuente
 exclusiva
 o
 casi
 exclusiva
 de
 energía
 en
 células
 
y
 tejidos
 como:
 
•  Eritrocitos,
 medula
 renal,
 cerebro
 y
 tes_culos
 

•  Ocurre
 en
 el
 citoplasma
 

Importancia
 biológica
 
•  Puede
 sinte=zar ATP
 en
 presencia
 o
 ausencia
 
de
 Oxígeno
 

2
 

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Glucólisis
 
•  Consiste
 de
 una
 serie
 de
 10
 
reacciones
 que
 permiten
 la
 
transformación
 de
 glucosa
 a
 
dos
 moléculas
 de
 piruvato
 o
 
lactato
 
•  También
 llamada
 
–  Vía
 de
 Embden-­‐Meyerhof-­‐Parnas
 
–  Vía
 de
 Embden-­‐Meyerhof-­‐Harden 
–  Oxidación
 parcial
 de
 la
 glucosa
 

Aerobia
 

Tipos
 de
 
glucolisis
 

Convierte
 
glucosa
 en
 
piruvato
 

En
 animales
 

Conversión
 de
 
piruvato
 en
 
lactato
 
Ejercicio
 
extenuante
 

Anaerobia
 
En
 levaduras
 

Conversión
 de
 
piruvato
 en
 
etanol
 

Fases
 de
 la
 glucolisis
 
Fase
 de
 lisis
 
o 
producción
 
de
 energía
 

Incluye
 las
 ul=mas
 5
 reacciones
 
Generación
 de
 2
 moléculas
 de
 ATP
 

Fase
 de
 consumo
 o
 
preparación
 

Incluye
 las
 primeras
 5
 reacciones
 
Gasto
 de
 2
 moléculas
 de
 ATP
 

3
 

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Fases
 de
 la
 glucolisis
 
Fase
 de
 lisis
 
o
 
producción
 
de energía
 
Ecuación
 
general
 de
 la
 glucólisis:
 


 

Fase
 +de
 consumo
 o
 
Glucosa
 +
 2
 ATP
 +
 2
 NAD

 +
 4
 ADP
 +
 4
 Pi
 à
 
 
preparación
 
Incluye
 las
 ul=mas
 5
 reacciones
 
Generación
 
de
 2+
 m
de
 A+
TP
 

 
 2
 ADP
 

 2oléculas
 

 NADH
 

 2
 Piruvato
 +
 4
 ATP
 +
 2
 H2O +
 4
 H+
 

Incluye
 las
 primeras
 5
 reacciones
 
Gasto
 de
 2
 moléculas
 de
 ATP
 

Glucosa
 

REACCIONES
 DE
 LA
 
GLUCOLISIS
 

Glucosa-­‐6-­‐fosfato
 (G6P)
 

PRIMERA
 
FASE
 

Fructosa-­‐6-­‐fosfato
 (F6P)
 

Fructosa
 1,6-­‐bifosfato
 (FBP)
 
Dihidroxiacetona
 fosfato
 (DHAP)
 

Gliceraldehído-­‐3-­‐fosfato
 (G3P)
 1,3-­‐bifosfoglicerato
 (BFG)
 

3-­‐fosfoglicerato
 (3PG)
 

2-­‐fosfoglicerato
 (2PG)
 

Fosfoenolpiruvato
 (PEP)
 
 

Piruvato
 

Gliceraldehído-­‐3-­‐fosfato
 (G3P)
 

1,3-­‐bifosfoglicerato
 (BFG)
 

3-­‐fosfoglicerato
 (3PG)
 

SEGUNDA
 
FASE
 

2-­‐fosfoglicerato
 (2PG)
 

Fosfoenolpiruvato
 (PEP)
 

Piruvato
 

PRIMERA
 FASE
 DE
 LA...