Metabolismo de los lipidos

BIOQUÍMICA
INTRODUCCION

Este tema es acerca de la lipòlisis, síntesis de triglicéridos, oxidación de los ácidos grasos, síntesis citoplàsmica de los ácidos grasos saturados, alargamiento de los ácidos grasos, ácidos grasos esenciales, metabolismo de cuerpos cetonicos, biosíntesis de colesterol, síntesis de fosfoglicèridos, catabolismo de los esfingolìpidos y el control hormonal delmetabolismo de los lípidos.

LIPOLISIS

DEFINICIÓN
Es el proceso metabólico mediante el cual los lípidos del organismo son transformados para producir ácidos grasos y glicerol para cubrir las necesidades energéticas.
IMPORTANCIA DEL CICLO
 Es clave para la obtención de energía.
 La oxidación de los triacilglicéridos proporciona más del doble de energía metabólica (ATP) por parte de losorganismos aeróbicos, libera mucha energía.
 Ocurre en animales, incluido el hombre.
DONDE SE LLEVA A EFECTO
El tejido adiposo carece de quinasa específica para fosforilar el glicerol, se facilita su salida de la célula y pasa a la sangre siendo captado por el hígado, el corazón y otros tejidos con la participación del glicerol quinasa y el ATP glicerofosfato.

CUANDO SE LLEVA A EFECTO
Enpresencia de O2 los ácidos grasos se catabolizan a CO2 y H2O y aproximadamente el 40% de la energía libre y generada se almacena como ATP y el resto de la energía se libera en forma de calor.
EN QUE PARTE DE LA CÉLULA SE EFECTUA
• La activación del acido graso se realiza fuera de las mitocondrias y su oxidación en el interior de ellas.
• Los ácidos grasos activados de más de 10 carbonos en sumolécula, requieren un transportador, la carnitina, para atravesar la membrana mitocondrial.

CUALES SON LOS REATIVOS QUE INICIAN EL PROCESO
• Ácidos grasos ---> diacil.- Es una molécula del espacio intracelular que actúa como mediador de comunicación celular. Producido de una molécula de glicerol con dos ácidos grasos, se encuentra en muy reducidas cantidades en el organismo, participa en elmetabolismo de lípidos que contienen glicerol y en el metabolismo de fosfolípidos, glicerolípidos, triacilglicerol.
• Glicerol--->monoacilglicéridos.- Es uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos
• Coenzima A.- es una coenzima, notable por su papel en la síntesis y la oxidación de ácidos grasos, actúa como un portador del grupo acilo.
• ATP.- Es una moléculautilizada por todos los organismos vivos para proporcionar energía en las reacciones químicas.
• Magnesio

CUALES SON LOS PRODUCTOS FINALES DEL CICLO
 Uno de los principales resultados es el ATP
 Con el concurso de la glicerolquinasa y el ATP forman glicerofosfato
 Si este pasa a fosfato de dihidroxiacetona, es incorporado a la glicólisis

PRINCIPALES ENZIMAS QUE PARTICIPAN
 Aciltransferasa: Enzima que cataliza la transferencia del grupo funcional acilo.
 Pirofosfatasa: Su actividad hidrolasa que catalizan la ruptura del enlace de alta energía entre grupos fosfatos del compuesto químico pirofosfato.
 Tioquinasa: Su actividad es hidrolizar a los ácidos grasos
 Enoil hidrasa.
 Acil desidrogenasa: Encargada de oxidar los grupos acilo grasos transferidos al coenzima Aen la superficie interior de la membrana mitocondrial interna.

 Hidroxiacil deshidrogenasa.
 Tiolasa: Separa la coenzima y el resto del ácido graso.
 Tioquinasa especifica.- Son enzimas que forman enlaces de tioésteres dependientes de ATP a partir de la coenzima A y ácidos carboxílicos.
MOLÉCULAS DETERMINANTES PARA SU EJECUCIÓN
 Coenzima A
 ATP
 Pirofosfato inorgánico (ppi)
Fosfato inorgánico (pi)
BALANCE ENERGÉTICO DEL CICLO
Ejemplo: ACIDO ESTEÁRICO
• C18H36O2+26 O2à 18H2O+18CO2(+146~℗ )
La oxidación completa de un mol (284) de acido esteárico libera 2600 Kcal; la energía captada en forma de ATP equivale a unas 1095 Kcal, o sea cerca de 40% de la energía total.

DIGESTIÓN DE LÍPIDOS
Los lípidos de la dieta son necesarios para ser absorbidos eficientemente...