Metabolismo De Lípidos

Metabolismo de Los Lípidos I. 17 mayo 2012

Al igual que el metabolismo de los carbohidratos el metabolismo de los lípidos consiste en:
* Digestión
* Transporte
* Almacenamiento(Tej. adiposo e hígado)
* Síntesis
* Degradación

FUNCIONES DE LOS LIPIDOS
* ALMACENAMIENTO DE ENERGÍA .. 30% de las calorías necesarias

* ALMACENAMIENTO DE ENERGÍA .. 30% de lascalorías necesarias

Funciones diversas….

FORMACION DE HORMONAS
FORMACION DE HORMONAS
MENSAJEROS INTRACELULARES
MENSAJEROS INTRACELULARES
AISLANTE TÉRMICO
AISLANTE TÉRMICO
ESTRUCTURA DE LASMEMBRANAS
ESTRUCTURA DE LAS MEMBRANAS
La completa oxidación hasta CO2 y agua es muy eficiente, se comparte con los carbohidratos
La completa oxidación hasta CO2 y agua es muy eficiente, se compartecon los carbohidratos
Los lípidos se almacenan principalmente en los adipocitos en forma de triglicéridos (85%)
Los lípidos se almacenan principalmente en los adipocitos en forma de triglicéridos(85%)

SE CONSIDERAN LÍPIDOS:
* Grasa neutra Triglicéridos
* Fosfolípidos
* Colesterol
* Otros

Composición de los lípidos:
* Acilglicéridos:
Ésteres de ácidosgrasos con glicerol (glicerina), formados mediante una reacción de condensación llamada esterificación.
Según el número de ácidos grasos unidos a la molécula de glicerol existen tres tipos:MONOGLICÉRIDOS, DIACILGLICERIDOS (FOSFOLIPIDOS), TRIACILGLICERIDOS (triglicéridos).

Triglicérido = 1 molécula de glicerol y tres cadenas laterales de ácidos grasos

Ácidos grasos….
Son unidadesbásicas de los lípidos (triglicéridos).
Están compuestos por una cadena larga de 12-24 C y un grupo carboxilo terminal.

Se dividen en:
* Saturados:
Sin enlaces dobles C=C (NO!!)
*Insaturados (no saturados):
Con al menos Un enlace doble C=C (sii!!)



ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS
No se pueden sintetizar en el organismos (esenciales)
Ácidos grasos esenciales:...