Metabolismo Del Glucógeno

Metabolismo del glucógeno

El glucógeno es una forma de almacenamiento de glucosa fácilmente movilizable. Es un polímero muy grande y ramificado de residuos de glucosa que se puede romper para darlugar a moléculas de glucosa cuando el consumo de energía es necesario. La mayoría de los residuos de glucosa del glucógeno están unidos por enlaces glicosidicos alfa 1-4. Las ramificaciones, queaparecen aproximadamente cada 10 residuos, se forman por enlaces glucosidicos alfa 1-6. (Stryer, Berg, & Tymoczko, 2002)

Figure 1 (Wikipedia, 2006)
El glucógeno no esta tan reducido como losácidos grasos y en consecuencia, no es tan rico energéticamente. El glucógeno es una importante reserva de combustible por varias razones. La ruptura controlada del glucógeno y la liberación de glucosaaumenta la cantidad de glucosa disponible entre las comidas. Por tanto, el glucógeno sirve como amortiguador para mantener los niveles de glucosa en sangre, El papel del glucógeno de mantener los nivelesde glucosa en sangre es especialmente importante debido a que la glucosa es prácticamente el único combustible utilizado por el cerebro, excepto en ayunos prolongados. Además, la glucosa del glucógenose moviliza rápidamente y es, pro tanto, una buena fuente de energía en actividades repentinas vigorosas, A diferencia de los ácidos grasos, la glucosa liberada puede proporcionar energía en usenciade oxigeno y, por tanto, aportan energía en la actividad anaeróbica.
Los dos lugares principales de almacenamiento del glucógeno son el hígado y el musculo esquelético. La concentración de glucógenoes superior en el hígado que en el musculo (10% frente al 2% en peso), pero se acumula más glucógeno en el total del musculo esquelético, ya que este tiene una masa mucho mayor. El glucógeno estapresente en el citosol en forma de gránulos con un diámetro variable de entre 10 y 40 nm. En el hígado, la síntesis y degradación del glucógeno están reguladas para mantener los niveles de glucosa...