Metabolismo Ycatabolismo

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
tecnología de los recursos orgánicos | metabolismo anabolismo -catabolismo |

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA E INGENIERIA METALURGICA

ELABORADO POR:

Rodrigo Cahuata Corrales

DOCENTE:

Edilberto Yañez Herbozo

Cusco -2012


I. PRESENTACION:

El presente trabajoabordara el tema del metabolismo inplicando en ello las funciones de este proceso , las caracteristicas y las dos principales componetes de este que respectivamente son el catabolismo y el anabolismo ; detallandose todas las transformaciones en los distintas clases de alimentos como son los lipidos, proteinas , ademas se presenta desde dos puntiosde vista lo organismos autotrofos y heterotrofos.II. INTRODUCCION:

La célula viva se asemeja a una industria química donde miles de reacciones ocurren dentro de un espacio, en este caso, un espacio microscópico. Por ejemplo, los azúcares son convertidos en aminoácidos y viceversa. El glucógeno es ensamblado a partir de miles de moléculas de glucosas; las proteínas a partir de aminoácidos. Por otro lado, estos polímeros serán hidrolizadoscuando las necesidades de la células así lo requieran.
El metabolismo (del griego “metabole”, cambio) es la totalidad de los procesos químicos de un organismo. El metabolismo es “el mapa de rutas” de miles de reacciones químicas que ocurren en la célula. Las enzimas dirigen dichas rutas metabólicas, acelerando diferencialmente reacciones determinadas.
Como un todo, el metabolismo maneja lasfuentes de materia y energía de la célula. Algunas rutas metabólicas liberan energía por ruptura de los enlaces químicas de moléculas complejas a compuestos más simple. Estos procesos de degradación constituyen el catabolismo celular o vías catabólicas. Por otro lado, existen vías anabólicas o reacciones químicas del anabolismo, las que consumen energía para construir moléculas de mayor tamaño apartir de moléculas más simples. Las vías metabólicos se interceptan de tal forma que la energía liberada de reacciones catabólicas (reacciones exergónicas) puede utilizarse para llevar a cabo reacciones anabólicas (reacciones endergónicas) .

III. METABOLISMO
El origen de la palabra metabolismo viene de la voz griega metabolé que quiere decir cambio, transformación. Conjunto de todas lastransformaciones químicas que se producen dentro de una célula u organismo, El metabolismo, que transforma la energía química de los alimentos en energía mecánica y en calor, mide el gasto energético muscular. Este gasto energético se expresa normalmente en unidades de energía y potencia: kilocalorías (kcal), joules (J), y watios (w) asi mismo el metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas yprocesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo.1 Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc.
La metabolización es el proceso por el cual el organismo consigue que sustancias activas se transformen enno activas.
Este proceso lo realizan en los seres humanos enzimas localizadas en el hígado. En el caso de las drogas psicoactivas a menudo lo que se trata simplemente es de eliminar su capacidad de pasar a través de las membranas de lípidos, de forma que ya no puedan pasar la barrera hematoencefálica, con lo que no alcanzan el sistema nervioso central.
Por tanto, la importancia del hígado y elporqué este órgano se ve afectado a menudo en los casos de consumo masivo o continuado de drogas.
El metabolismo se divide en dos procesos conjugados: catabolismo y anabolismo. Las reacciones catabólicas liberan energía; un ejemplo es la glucólisis, un proceso de degradación de compuestos como la glucosa, cuya reacción resulta en la liberación de la energía retenida en sus enlaces químicos....