metabolismo

2.2.3. Unidades de medición (osmoles, moles, equivalentes, gramos) y conversión de unidades. 2.2.4. Equilibrio hídrico en el humano. 2.2.5. Alteraciones del equilibrio hídrico: sobrehidratación ydeshidratación. 2.3. pH 2.3.1. Disociación del agua. 2.3.2. Ácidos – Bases: Definición según Bronsted y características de ácido y base (débil y fuerte) 2.3.3. Constante de equilibrio (KEq) 2.3.4.Concentración molar del agua 2.3.5. Probabilidad de encontrar un H+ en el agua pura 2.3.6. Producto iónico de la disociación del agua 2.3.7. pH: concepto, escala, definición de acidez-alcalinidad, ecuacióny ejercicios. 2.3.8. pOH: concepto, utilidad y ejercicios. 2.3.9. pKa: concepto, ecuación y ejercicios. 2.3.10. Valores del pH sanguíneo normal. 2.3.11. Definición conceptual y matemática deamortiguador. 2.3.12. Principales amortiguadores químicos en el organismo humano y sus propiedades 2.3.13. Órganos que participan en la regulación del equilibrio ácido-base. 2.3.14. Ecuación de Hendersson –Hasselbalch: utilidad y ejemplos. 2.3.15. Desequilibrio ácido-base: acidosis y alcalosis metabólica y respiratoria 3. TERMODINÁMICA E INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO 3.1. Principios de termodinámica3.1.1. Definiciones: termodinámica, bioenergética, sistema termodinámico, energía. 3.1.2. Sistemas termodinámicos (abiertos, cerrados, aislados) 3.1.3. Manifestaciones o tipos de energía. 3.1.4. Leyes oprincipios de la termodinámica. 3.1.5. Energía libre de Gibbs y cambios de energía libre. 3.1.6. Reacciones: exergónicas, endergónicas, exotérmicas y endotérmicas. 3.1.7. Estructura química de loscompuestos de alta energía (o de alto poder de transferencia de fosfatos). 3.1.8. Clasificación de los compuestos energéticos (de baja, intermedia y alta energía). 3.2. Introducción al metabolismo 3.2.1.Definición de los conceptos de metabolismo, anabolismo, catabolismo, metabolismo intermediario, vía metabólica, mapa metabólico. 3.2.2. Metabolismo de fase I (conversión de polímeros a monómeros),...