Metodos de investigacion

Páginas: 2 (252 palabras) Publicado: 2 de junio de 2011
INDICA LOS USOS DE LA VISCOSIDAD EN LA INDUSTRIA.
La calidad es de vital importancia en la fabricación de productos alimenticios tales como: quesos crema,jarabes, entre otros, ya que una mala calidad del producto podría derivar en largos períodos de detención en el proceso de producción, los que por supuesto deben serevitados. En la industria lechera, productos tales como crema o productos de leche fermentada, budines y postres son mercaderías cuyas características individualespueden ser destruidas parcial o totalmente si las características del flujo de dicho producto son desconocidas o interpretadas incorrectamente. A partir de laviscosidad, el productor puede reconocer el comportamiento del producto, lo cual es importante para el control de procesos y decisivo para la calidad del producto.La viscosidad es una variable que en sus comienzos fue determinada fuera de línea y con mucho esfuerzo. Estos instrumentos para medición fuera de línea solodeterminaban la viscosidad. Hoy existe un instrumento capaz de medir flujo másico, volumen, densidad y además la viscosidad del producto.
INVESTIGA 5 SUSTANCIAS CONMAYOR Y MENOR VISCOSIDAD…
* Mira de mayor viscosidad podria ser el aceite, la miel
y menor viscocidad el agua, acidos etc...
Menor viscosidad el Hidrógenogaseoso.
Mayor viscosidad: el vidrio

(el vidrio es un "líquido" de alta viscosidad, lo que en la práctica lo convierte en un falso sólido. De hecho el vidriofluye, como se observa por el engrosamiento de la parte inferior de las vidrieras de categrales antiguas)
PORQUE ES IMPORTANTE CONOCER LA VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS
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