Mi Reporte De Lectura

Las quesadillas son un platillo mexicano que en la mayor parte del país está hecho a base de tortillas de maíz.
Su ingrediente principal es el queso, de donde proviene su nombre.
además del quesofundido suelen acompañarse de diversos ingredientes. En el centro y el sur del país, casi exclusivamente son de tortilla de maíz
Es una de las comidas callejeras más populares y se elabora a base demasa o pasta cruda de harina de maíz, modelando primero la tortilla y agregando el ingrediente (muchas veces éste es el queso, aunque también puede ser papa, hongos, huitlacoche, chorizo, chilejalapeño en rajas, quelites, chicharrón, sesos de res, picadillo hecho a base de carne molida de res o cerdo, tinga, etc). Algunas veces este ingrediente es condimentado con cebolla, ajo y/o epazote, paradespués proceder a doblar por la mitad la tortilla todavía cruda, y finalizar friendo todo en una sartén. Al estar cruda la masa, durante el doblaje los bordes de la tortilla se unen, sellando elcontenido por completo y permitiendo una fritura uniforme cuyo resultado final es parecido a una gordita de migas pero siendo con forma de media luna en lugar de redonda como la gordita.
Una varianteadicional es asar o pasar por el comal como una tortilla de maíz o un huarache, y no freír la masa de la tortilla, de modo que la quesadilla resultante es de una consistencia ligeramente tostada y baja engrasa, lo que la hace cada vez más popular entre personas que buscan cuidar su dieta.
LA DIETA BALANCEADA
Una dieta es la pauta que une el consumo habitual de alimentos. Etimológicamente la palabra«dieta» proviene del griego dayta, que significa ‘régimen de vida’
La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantener las funcionesdel organismo en un contexto de salud física y mental.2 Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad y situación de salud. No obstante, existen diversos...