Micronutrientes

MICRONUTRIENTES
I INTRODUCCION.-
Se conoce como micronutrientes a las sustancias que el organismo de los seres vivos necesita en pequeñas dosis. Son indispensables para los diferentes procesos bioquímicos y metabólicos de los organismos vivos y sin ellos morirían. Desempeñan importantes funciones catalizadoras en el metabolismo como cofactores enzimáticos, al formar parte de la estructura denumerosas enzimas (grupos prostéticos) o al acompañarlas (coenzimas).
ESTADISTICAL En el Perú la prevalencia de anemia en niñas menores de 3 años supera el 50%esta situación se agrava en el grupo de menores de 12 meses ya que más del 70% de niños entre 6 y 11 meses padece anemia.
Prevalencia de desnutrición crónica en menores de 5 años a nivel nacional 28.50%
Prevalencia de desnutricióncrónica en menores de 5 años en el área rural 45.70%
Prevalencia de anemia para menores de 36 meses a nivel nacional 56.80%
Prevalencia de anemia para menores de 36 meses en el área rural. 61.00%
II DEFINICION Y CONCEPTO
la malnutrición por deficiencia de micronutrientes es un serio problema de salud pública con secuencias devastadoras para la salud de la persona , así como para eldesarrollo social y económico de las naciones. la deficiencia de micronutrientes en espec ial de hierro , vitamina A , Zinc es consecuencia de múltiples factores entre los cuales destaca de manera directa la dieta pobre en vitaminas y minerales alimentación así como la elevada prevalencia de enfermedades infecciosas siendo la población más vulnerable las niñas y niños , especialmente los menores de 36meses de los estratos de mayor pobreza.
La anemia por deficiencia de hierro está relacionada al menoscabo del desarrollo cognitivo cuando las concentraciones de hemoglobina son inferiores al 10.4g7dl. es decir si la anemia se presenta en el periodo crítico del crecimiento y diferenciación cerebral cuyo pico máximo se observa en los niños menores de 2 años el daño puede ser irreversible . lacorrección de la anemia en edades posteriores no conduce a mejor rendimiento intelectual. Por lo que se debe enfatizar la prevención de la anemia tempranamente.

La organización mundial de la salud se a manifestado al respecto alertando a las naciones como la nuestra a tener en cuenta que si la prevalencia de anemia supera el 40% se califica como país con problema severo de salud publica así mismoseñala que es probable que el total de la población tenga deficiencia de hierro , ya que la anemia constituye el periodo final de dicha deficiencia en el cual el organismo a agotado todo su esfuerzo por mantener un adecuado equilibrio es decir previo a que el examen de laboratorio señale un grado de anemia ya al interior del organismo se ha producido la llamada deficiencia de hierro concaracterísticas subclínicas.
En el ultimo decenio en nuestro país ha desarrollado multiples esfuerzos para la lucha contra la desnutrición cronica y la anemia sim embargo la caída de la anemia en este periodo solo es del 10% el insumo usado para la suplementación ha sido el jarabe de sulfato ferroso el cual operativamente a presentado problemas logísticos de disponibilidad y en aquellos lugares donde esdisponible se ha presentado problemas de adherencia al consumo ya que por las características organolenicas del jarabe son de baja aceptabilidad como se observa en un grupo de gestantes en tal sentido desde el año 2009 se viene utilizando como alternativa en la suplementación para la prevención y control de la anemia los micronutrientes en polvo , intervención que se inicia en las regiones de ica,Ayacucho apurimac y huancabelica.
Al inicio del presente año ha sido presentado el informe de vigilacia centinela de dicha intervención asi como otros elaborados por la ONG,acción contra el hambre y el centro de salud nueva esperanza los cuales evidencia una disminución significativa de la prevalencia de anemia en niños y niñas beneficiarios de la intervención en aproximadamente 28% sim...