Microorganismos

MICROORGANISMOS
A. ¿SON TODOS LOS MICROORGANISMOS PELIGROSOS PARA LAS PERSONAS?
R// Un microorganismo, también llamado microbio u organismo microscópico son formas de vida muy pequeñas que sólo pueden ser observados a través del microscopio su nombre lo dice microscópicos eso quiere decir que es erróneo el pensamiento que un gran número de personas tenemos de que son la especie de los“bichos” raros o de que son demasiado peligrosos, pero en realidad; muchos microorganismos son patógenos y causan enfermedades a personas, animales y plantas, algunas de las cuales ha sido un azote para la humanidad desde tiempos inmemoriales. No obstante, la inmensa mayoría de los microbios no son en absoluto prejudiciales sino que en gran parte juegan un papel clave en la biosfera al descomponer lamateria orgánica, mineralizarla y hacerla de nuevo asequible a los productores, cerrando el ciclo de la materia.
B. CONSULTE ALGUNOS MICROORGANISMOS QUE PRESTEN BENEFICIOS PARA EL HOMBRE Y EN QUE CAMPOS.
R//Los microorganismos beneficiosos para el ser humano son aquellos organismos microscópicos que en el organismo de una persona previenen que los microorganismos patógenos crezcan, ellossimplemente las abandonan, o algunas producen toxinas químicas para prevenir la competición del crecimiento microbiano. Algunos microorganismos beneficiosos para el ser humano son los probioticos, que son microbios vivos que pueden incluirse en la preparación de una amplia gama de productos, incluyendo alimentos, medicamentos, y suplementos dietéticos. Juegan papeles terapéuticos específicosimportantes Mejoran nuestra situación nutricional ayudándonos a digerir la comida y produciendo las vitaminas esenciales.

MICROORGANISMOS | EFECTOS BENEFICIOSOS |
L.acidophilus LC1 | Equilibrio flora intestinal, efectos en el sistema inmunitario. |
L.acidophilus NCFCO1748 | Reducción de actividades enzimas procancerigenas y diarrea |
L.acidophilus NCFM | Reducción de actividades enzimasprocancerigenas |
L. jonsonii LA1 | Inmunoestimulador, tratamiento de gastritis y úlceras |
L. rhamnosus GG | Inmunoestimulador, diarrea, inflamación del intestino |
L. Bulgaricus | Inmunoestimulador, absorción de lactosa. |
L. Casei | Promotor del crecimiento y de la viabilidad de prebióticos |
B. Bifidum | Diarrea por rotavirus, equilibrio de la microbiota |
D,thermophilus |Inmunoestimulador, absorción de lactosa. |
S. Boulardii | Prevención de la diarrea y tratamiento de colitis |

APLICACIONES DE LOS MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA
Los microorganismos utilizados en la industria son seleccionados para producir productos específicos mediante transformaciones específicas bioquímicas. Deben cumplir los siguientes requisitos:
* Producir una sustancia de interés yaplicación.
* Crecer el cultivo de forma rápida.
* Utilizar como fuente de carbono sustancias de bajo coste, como desechos de otras industrias, como pulpa de remolacha, suero de quesos, etc.
* Tamaño celular que permita su fácil eliminación.
* Ser susceptible de manipulación genética.
LOS MICROORGANISMOS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
En contra de la idea de que todos losmicroorganismos son dañinos, los yogures y los quesos son ejemplos de alimentos a los que se añaden éstos para, por ejemplo, agriar la leche y producir yogur, u obtener la cubierta blanca característica del queso Brie o el color azul del queso Roquefort. Los microorganismos se han usado, así mismo, en la obtención de diferentes enzimas utilizadas para aplicaciones tan diversas, como la eliminaciónde manchas en los tejidos (gracias a la incorporación de enzimas en los detergentes que atacan proteínas y ácidos grasos), o la conversión de harina de maíz en sirope (utilizado para endulzar refrescos, galletas y pasteles). 
LOS MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA
Resulta de gran utilidad la aplicación de la ingeniería genética en microorganismos para sintetizar antibióticos...