Microorganismos

existen microorganismos ya sea bacteria u hongos que son patógenos por las sustancias que excretan y que son dañinas para nosotros pero esa es su función producir esas sustancias, en este casotenemos algunas enfermedades como la salmonella, cándida, leptospira en fin un montón que son dañinas para nuestra salud , pero hay que recordar que existe otras que ayudan a mejorar el medio ambiente comoson las que se utilizan para las bioremediaciones ya sea de agua, suelo, aire en fin fijadoras de nitrógenos, productoras de algunos biocombustibles o degradadoras de desechos que son dañinas paranosotros y que ellas solo ayudan a degradar o sea limpiar,

Los humanos han estado usando microorganismos durante miles de años para hacer productos que necesitan y disfrutan, por ejemplo lautilización de hongos para hacer queso, levaduras para el pan, el vino y la cerveza, bacteria para el yogurt, etc.
En las últimas décadas, dado los avances científicos, se han ido descubriendo otros beneficiosen la utilización de microorganismos como lo es la producción de fármacos y el uso para la descontaminación ambiental.


BACTERIAS BENEFICIOSAS: Son aquellas que producen algo útil para elorganismo del hombre, por ej., LACTOBACILLUS CASEI, ayuda a fortalecer la flora intestinal y reforzar las defensas, en condiciones propias, la ESCHERICHIA COLI que vive en el tracto intestinal es en partebeneficiosa ya que en condiciones no agresivas, (relación simbiótica), esta bacteria proporciona al organismo síntesis de vitamina B12, que las propias células del cuerpo no pueden realizarlas. Se haestimado que en nuestro aparato digestivo, habitan unas 400 especies de bacterias. Algunas de esas bacterias son llamadas bacterias beneficiosas, mientras que otras menos deseables son bacteriaspatógenas, productoras de enfermedades, que a menudo invaden ciertas partes de nuestro organismo.

Las bacterias requieren para su crecimiento, las condiciones óptimas de temperatura, humedad, pH,...