minerales en bovinos

NOTAS SOBRE EL CONSUMO DE MINERALES POR LOS BOVINOS.
Por: Alejandro Uribe Peralta.
Introducción
Los bovinos y otros animales herbívoros reciben los minerales que
requieren del medio ambiente, es decir les llega de los pastos , del agua y
también de la tierra que se encuentra adherida a los forrajes que
consumen. La mayor cantidad de ellos llega entonces por el consumo de
los pastos, luegode la tierra (una vaca puede consumir fácilmente medio
kilo de tierra por día) y en último lugar sirven como fuente de minerales
los que se encuentran en el agua que beben.
Los llamados requerimientos minerales de los animales hacen referencia
a un equilibrio que ha de existir entre las cantidades de minerales que
son consumidos y absorbidos por un organismo animal y aquellas
cantidades delos mismos elementos que son necesarias para mantener
su estado puntual de producción. Se requieren ciertas cantidades de
algunos minerales para mantener los huesos, los músculos, las vísceras,
la piel, los pelos, las plumas, los intestinos y a estas cantidades se han
de sumar aquellas requeridas para crecer , para la preñez y para la
producción de leche o de huevos.
En algunos casos cuandolos animales herbívoros se encuentran en un
sitio cuyo forraje al ser consumido proporciona cantidades de minerales
superiores a las requeridas por su organismo, pueden almacenar unas
pequeñas cantidades de ese(os) elemento(s) que serán utilizadas durante
aquellos momentos en los cuales no encuentre en el medio que lo rodea
las cantidades adecuadas para sus exigencias.
Se puede decir que lasconcentraciones de minerales presentes en
nuestros suelos y en nuestros pastos no han cambiado ó sea que los
alimentos para los herbívoros se han mantenido invariables pero, aquello
que si se ha modificado, son los requerimientos del animal: hoy las vacas
son más grandes, sus terneros son más precoces y ganan más peso o sus
crías producen más leche es decir, son animales que exigen una mayorconcentración de nutrientes en los pastos y estos no han incrementado
esta concentración de una manera tan rápida como lo han hecho las
exigencias de las vacas. Todo lo anterior hace que sitios ó potreros que
anteriormente fueron óptimos para mantener animales puedan hoy,
debido al incrementos de producción de los bovinos, aparecer como
deficitarios para los animales. Esta diferencia en laración cuando es de
energía y proteínas se ha corregido ofreciendo al animal cantidades
adecuadas de alimentos concentrados como lo sería una mezcla de maíz
molido con soya (80% maíz molido, 20% torta de soya) y, cuando el

problema es una diferencia de minerales se ha solucionado ofreciendo al
animal una sal mineralizada de buena calidad.
La concentración de los minerales en un pasto queconsume el bovino es
solamente una de las variables que regula el equilibrio con las exigencias
del animal, las otras son: las relaciones que existen entre los mismos
elementos e indudablemente la cantidad de ese forraje que consume el
animal.
DEL APETITO POR EL ALIMENTO
Para su normal desarrollo y reproducción todo ser vivo ha de tomar del
medio que lo rodea todas aquellas substancias quesu organismo le
demande.
El consumo de alimento por los bovinos esta controlado por una
necesidad natural en buscarlas y encontrarlas y por el deseo modelado
de consumirlas. La cantidad que consume el animal es su apetito.
El apetito es controlado en los rumiantes de una manera diferente al
cerdo, las aves o el hombre. Parece que para regular el apetito aquellas
diferencias arterio-venosasde Glucosa en el cuarto ventrículo del cerebro
no son en los bovinos de la importancia que aparecen en los
monogástricos. La densidad de nutrientes en la dieta, la digestibilidad de
la ración, la llenura del rumen y la producción de gases en sus
estómagos son algunos de los factores importantes en control del apetito
del rumiante pero, aún cuando todos los rumiantes están regidos por
estos...