Mini Granja
Páginas: 20 (4782 palabras)
Publicado: 1 de marzo de 2013
CAPITULO II.
2. MARCO TEORICO.
1 DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA.
Es la que se preocupa por el ecosistema la cual se está abriendo nuevas carreras que son de gran beneficio para los estudiantes y también al medio ambiente por lo que es de gran ayuda ya que se conoce mucho sobre la biodiversidad del medio ambiente es decir los principales problemas que causan y sus beneficios y a la vez darposibles soluciones y que mejor dicho si se lo lleva acabo la solución.
1. PERFIL PROFESIONAL DEL GRADUADO.
La Ingeniería de Agronegocios Avalúos y Catastros, desarrollará conocimientos científicos y tecnológicos, promoviendo modelos sostenibles y compatibles con la preservación de los recursos naturales y medio ambiente, proyectará y conducirá investigaciones e innovaciones vinculadasa las actividades de agronegocios, ejercerá un compromiso ético en el desempeño de sus labores profesionales.
3. ELABORAR UNA MINI GRANJA FAMILIAR SUSTENTABLE
El proyecto que se va a realizar se ah basado en la necesidad económica y alimenticia de la gente, hemos tomado como base proyectos similares que han tenido muchos éxito en países como España y Perú, nuestro objetivo es implementaren esta zona del Ecuador la crianza familiar – comercial, que consiste en satisfacer el auto consumo y tener producción para la comercialización. Con la elaboración de la mini granja familiar sustentable se ah podido comprobar que es un método con todas las características de factibilidad que logra solucionar los problemas planteados de manera progresiva ya que nuestras condiciones climáticas yambientales se prestan para que el proyecto funcione. Para esto se utiliza el espacio físico con el que cuenta la familia y se lo adapta a las necesidades del proyecto, en este espacio se va a distribuir a dos especies animales de rápido crecimiento y reproducción como es el cuy y la gallina, para la buena distribución utilizaremos el sistema de jaulas de varios pisos, con este sistema se aprovechaal máximo el espacio y se facilita el control de higiene y sanidad que es un punto muy importante que se debe cuidar e cualquier tipo de producción pecuaria ya sea a pequeña o gran escala.
4. EL CUY
El Cuy (Cavia porcellus), es una especie originaria de la zona andina del Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia.
Es un animal de fácil adaptación a cualquier tipo de clima, en la zona Andina se loa criado durante muchos años, la temperatura optima para su crianza es de 18 grados, las temperaturas extremas de mas 30 grados o menores a tres grados centígrados les podría causar problemas de salud e incluso la muerte, este animal en el aspecto nutricional tiene alto contenido de proteína con relación a la carne de otros animales, es una especie muy prolífera y requiere de bajo costo deproducción , estas características lo han llevado a contribuir con la seguridad alimentaria de la población rural de bajos recursos. (http://www.ucss.edu.pe/CIB/pdf/4t_m_crianza_cuyes.pdf, pág 2,3,5) (ricardo.bizhat.com/rmr-prigeds/crianza-de-cuyes.htm)
A continuación se muestra una tabla que indica el contenido proteico de la carne de cuy con relación a otras carnes que notablemente es mayor :|Especie |Humedad |Proteína |Grasa |Carbohidratos |Minerales |
|Cuy |70.6% |20.3% |7.8% |0.5 |0.8 |
|Aves |70.2% |18.3% |9.3% |1.2% |1.0% |
|Ovino|50.6% |16.4% |31.1% |0.9% |1.0% |
|Vacuno |58.9% |17.5% |21.8% |0.8% |1.0% |
Fuente: Biblioteca Agropecuaria, 1981.
Es un animal bajo y compacto, con la cabeza, cuello y cuerpo fusionado en una sola unidad. Las...
2. MARCO TEORICO.
1 DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA.
Es la que se preocupa por el ecosistema la cual se está abriendo nuevas carreras que son de gran beneficio para los estudiantes y también al medio ambiente por lo que es de gran ayuda ya que se conoce mucho sobre la biodiversidad del medio ambiente es decir los principales problemas que causan y sus beneficios y a la vez darposibles soluciones y que mejor dicho si se lo lleva acabo la solución.
1. PERFIL PROFESIONAL DEL GRADUADO.
La Ingeniería de Agronegocios Avalúos y Catastros, desarrollará conocimientos científicos y tecnológicos, promoviendo modelos sostenibles y compatibles con la preservación de los recursos naturales y medio ambiente, proyectará y conducirá investigaciones e innovaciones vinculadasa las actividades de agronegocios, ejercerá un compromiso ético en el desempeño de sus labores profesionales.
3. ELABORAR UNA MINI GRANJA FAMILIAR SUSTENTABLE
El proyecto que se va a realizar se ah basado en la necesidad económica y alimenticia de la gente, hemos tomado como base proyectos similares que han tenido muchos éxito en países como España y Perú, nuestro objetivo es implementaren esta zona del Ecuador la crianza familiar – comercial, que consiste en satisfacer el auto consumo y tener producción para la comercialización. Con la elaboración de la mini granja familiar sustentable se ah podido comprobar que es un método con todas las características de factibilidad que logra solucionar los problemas planteados de manera progresiva ya que nuestras condiciones climáticas yambientales se prestan para que el proyecto funcione. Para esto se utiliza el espacio físico con el que cuenta la familia y se lo adapta a las necesidades del proyecto, en este espacio se va a distribuir a dos especies animales de rápido crecimiento y reproducción como es el cuy y la gallina, para la buena distribución utilizaremos el sistema de jaulas de varios pisos, con este sistema se aprovechaal máximo el espacio y se facilita el control de higiene y sanidad que es un punto muy importante que se debe cuidar e cualquier tipo de producción pecuaria ya sea a pequeña o gran escala.
4. EL CUY
El Cuy (Cavia porcellus), es una especie originaria de la zona andina del Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia.
Es un animal de fácil adaptación a cualquier tipo de clima, en la zona Andina se loa criado durante muchos años, la temperatura optima para su crianza es de 18 grados, las temperaturas extremas de mas 30 grados o menores a tres grados centígrados les podría causar problemas de salud e incluso la muerte, este animal en el aspecto nutricional tiene alto contenido de proteína con relación a la carne de otros animales, es una especie muy prolífera y requiere de bajo costo deproducción , estas características lo han llevado a contribuir con la seguridad alimentaria de la población rural de bajos recursos. (http://www.ucss.edu.pe/CIB/pdf/4t_m_crianza_cuyes.pdf, pág 2,3,5) (ricardo.bizhat.com/rmr-prigeds/crianza-de-cuyes.htm)
A continuación se muestra una tabla que indica el contenido proteico de la carne de cuy con relación a otras carnes que notablemente es mayor :|Especie |Humedad |Proteína |Grasa |Carbohidratos |Minerales |
|Cuy |70.6% |20.3% |7.8% |0.5 |0.8 |
|Aves |70.2% |18.3% |9.3% |1.2% |1.0% |
|Ovino|50.6% |16.4% |31.1% |0.9% |1.0% |
|Vacuno |58.9% |17.5% |21.8% |0.8% |1.0% |
Fuente: Biblioteca Agropecuaria, 1981.
Es un animal bajo y compacto, con la cabeza, cuello y cuerpo fusionado en una sola unidad. Las...
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