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1.- LA DIETA CHINA
- Aconsejada para: quienes quieren, además de adelgazar, reponer energías.
- Contraindicada para: quienes no son muy afectos a las verduras ni alpescado.
- Tiempo de duración: conviene hacerla una semana por mes.
La Dieta china se basa en mantener el equilibrio entre el ying y el yang. Para ello combinan cinco tiposde alimento que se corresponden con los cinco elementos. Los cinco grupos son: dulce (tierra); amargo (fuego); agrio (madera); picante (metal) y salado (agua).

- DIA 1Desayuno
- 1 taza de café o té (sin leche ni azúcar).
- Pan integral, muy tostado, con mantequilla (no margarina), 1 a 3 rebanadas.
- o 3 frutas secas.
- o un plato defrutas semiácidas (manzana, pera, ciruela, etc.).
- o 1 a 2 plátanos maduros.
- o 1 taza de ensalada de frutas de estación.
Almuerzo
- 1 vaso grande de jugo dezanahorias fresco o una ensalada de verduras crudas con aceite de oliva y limón o 1 plato de frutas semi ácidas.
- 150 g de pescado asado o hervido, o pollo sin piel o carne magra.- Un puñado de nueces o almendras.
- Té o café sin azúcar.
Cena
- 150 g de pescado fresco, al vapor, con salsa de jengibre o 150 g de tofu (queso de soya) o camaronesfrescos ligeramente salteados con ajo y jengibre.
- Verduras frescas al estilo chino (ligeramente salteadas).
- Una ensalada de vegetales crudos, si se desea.
- Un vasode agua mineral o té (sin azúcar).
Principios de la dieta
• Combine en las comidas principales alimentos tibios, frescos y calientes.
• Cocine las verduras al vapor.
•Aplique el concepto Yin-Yang: (caliente al fuego el agua y cuando hierva, eche recién las verduras).
• Utilice aceite o margarina en vez de mantequilla o grasa animal.