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Implementación de una Panadería “RICO PAN”

CAPITULO I
1. Resumen Ejecutivo.

“Panadería Rico Pan”.

Esta empresa elabora y comercializa pan de diferentes tipos a través de mano de obra capacitada, quienes preparan el producto con las materias primas de mejor calidad. Una de las características más importantes del producto consiste en que es manufacturado higiénicamente.

La misiónde Panadería “Rico Pan” es fabricar y comercializar pan de todo tipo de calidad y lograr de ésta manera la satisfacción de los pobladores del Pueblo Joven Buenos Aires y alrededores

Estado de Desarrollo. Panadería “Rico Pan” surge como una necesidad de contribuir a la demanda insatisfecha en el mercado de variedades de Pan. En sus inicios surge de hecho sin planificación en el sentido desatisfacer la necesidad de obtener un beneficio económico y es así que comienza su crecimiento evolutivo pasando por fases empíricas y artesanales, lo que va a permitir mejorarar consiente e inconscientemente los procesos administrativos, financieros, de producción y mercadeo.

Producto. El producto consiste en un pan elaborado higiénicamente a base de harina fuerte, manteca, sal, levadura y agua.Panadería “Rico Pan” fabrica y comercializa Variedades de pan, los cuales se especifican a continuación:
* Pan Francés
* Pan de Molde
* Pan de Manteca
* Pan Colisa
* Biscochos
* Cachitos
* Galletas
* Otros
El producto está elaborado con la misma calidad en cuanto a las materias primas utilizadas.
Mercado Objetivo. Son todas aquellas personas que pueden masticaralimentos semiblandos o sea niños, niñas, adolescentes, jóvenes, adultos y ancianos, es decir personas cuyas edades oscilan entre los 12 meses a 90 años.

Estrategias de Publicidad y Ventas. La empresa pretende realizar publicidad a través del patrocinio de un equipo de fútbol de la zona y la distribución de afiches en todo el Municipio.

CAPITULO II
2. Definición del Proyecto

a)Nombre Legal Nombre Comercial Razón Social Propietarios

Panadería “Rico Pan

b) Naturaleza del Proyecto

c) Ubicación
La unidad productiva se encuentra ubicada en Urbanización Prados de Venecia, tercera etapa, grupo 78, calle principal casa #1, Soyapango. De acuerdo a sus características estructurales, operativas y funcionales la empresa se ubica en el sector de la Microempresa en elsubsector de micro tope, en el área de la Industria de la Panificación, ésta ubicación tiene que ver con sus modos de producción y los equipos con los que cuenta la empresa
d) Unidad Ejecutora

e) Concepción del Problema

f) Objetivos del Proyecto

g) Objetivos de Estudio

h) Estrategias

El equipo de ventas está conformado por uno de los propietarios de la microempresa,quien lleva a cabo la administración de las ventas, y un vendedor. El sistema de ventas con el que cuenta la Panadería es principalmente las ventas personales contando también con tiendas y canasteras que distribuyen el producto. Con el objetivo de incrementar las ventas se planea agregar a la actual estrategia de ventas ruteros y vendedores ambulantes.

Competidores y Distribución. En términosgenerales puede decirse que la competencia está representada por microempresas panificadoras en su mayoría locales quienes manejan un precio estándar para el producto. También se considera como competencia a los fabricantes de productos sustitutos al nuestro los cuales són: las tortillerías, Lido S.A. de C.V. y Bimbo, entre otros.

Actualmente la empresa cuenta con los siguientes canales dedistribución, el directo (la sala de venta) y los intermediarios que son las tiendas y canastera; para el próximo año se pretende agregar dos intermediarios más, ruteros y vendedores ambulantes.

Ventajas Competitivas. Las principales ventajas competitivas de nuestro producto son las siguientes: • El producto mismo, en cuanto a la higiene en su preparación y la calidad de sus ingredientes. • Buena...
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