mitos sobre los hidratos de carbono

Falsos mitos sobre los Hidratos de Carbono:

1. Los hidratos de carbono engordan mucho. Los carbohidratos aportan aproximadamente 4 Kcal/g (las mismas que las proteínas). Además, tienen menos dela mitad de Kilocalorías que las grasas, que aportan 9 Kcal. Por lo tanto, es falso que engorden más los alimentos ricos en carbohidratos.

2. Todos los hidratos de carbono son iguales. Amenudo, oímos cosas como que los hidratos de carbono tienen muchos azúcares, o que suben mucho los niveles de glucosa en sangre. Pues bien, hay dos tipos de hidratos de carbono: los simples y los complejos.3. No se deben de consumir hidratos de carbono por la noche, porque engordan más.
Los alimentos aportan las mismas Kilocalorías al organismo independientemente de la hora del día en que seingieran. No existen evidencias científicas de que los hidratos de carbono engordan más por la noche.
Lo que sí es verdad, es que durante la noche no se suele realizar actividad física. Por tanto, lascenas deben ser ligeras. Pero sin necesidad de prescindir por completo de ningún nutriente.

4. No se deben mezclar con las proteínas La mayoría de los alimentos que contienen carbohidratos contienenproteínas también. Por tanto, separarlos por completo, es imposible. Pero además, los nutrientes aportan las mismas Kilocalorías juntos que por separado, por lo que no es verdad que engorden menos porseparado. El hecho de separar alimentos, en ocasiones contribuye a hacer que la dieta sea monótona y a que existen carencias.(http://elcajondelaalimentacion.blogspot.com.ar/2012/02/falsos-mitos-sobre-los-hidratos-de.html)

1- Los hidratos de carbono engordan por lo que si se está a dieta no hay que comerlos. Esta afirmación es errónea ya que un plato moderado de pastas o arroz no engordatanto además son fáciles de gastar esas calorías.
Se debe ingerir hidratos de carbono durante la dieta ya que aportan energía y nutrientes necesarios al organismo.
2- No se deben combinar en una...