Modelo de capacitacion

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SEMINARIO DE TITULACION

Modelo de Capacitación de una Empresa Transnacional Mexicana
SUSHI-ITTO

Modelo de Capacitación de una Empresa Transnacional Extranjera
MACDONALDS

Alumno: Briseida Verónica Cruz

Profesora: Ma. Elvia Chavarría Solís

Acapulco, Gro. 20 de Noviembre del 2010

Modelo de Capacitación para Gerencia Operativa y Jefes de piso.

“Metodología para laProductividad”

Determinación de la Necesidad de Capacitación

Detección de problema:
Caso: El Jefe que Administra mediante la intimidación.

La realidad en la disminución de las ventas en el comparativo 2008-2009 de Sushi-itto región Acapulco fue definitiva para que el corporativo visitara las dos sucursales ahí establecidas.
Después de una semana de verificar el manejo de la organización,se determinó en un sentido muy especial, que la gerencia de estas unidades tenía un enfoque distorsionado de la gestión de recursos humanos, ya que su administración se basaba en la opresión mediante la intimidación del personal a su cargo, mermando en magnitud el desempeño del mismo y a su vez la productividad de la empresa

Justificación:

El recurso más importante en cualquier organizaciónlo forma el personal implicado en las actividades laborales. Esto es de especial importancia en una organización que presta servicios, en la cual la conducta y rendimiento de los individuos influye directamente en la calidad y optimización de los recursos que se brindan.
Un personal motivado y trabajando en equipo, son los pilares fundamentales en los que las organizaciones exitosas sustentan suslogros. Estos aspectos, además de constituir dos fuerzas internas de gran importancia para que una organización alcance elevados niveles de competitividad, son parte esencial de los fundamentos en que se basan los nuevos enfoques administrativos o gerenciales.

Metodología:

La esencia de una fuerza laboral motivada está en la calidad del trato que recibe en sus relaciones individuales quetiene con los ejecutivos o funcionarios, en la confianza, respeto, y consideración que sus jefes les prodiguen diariamente. En base a esto, el corporativo Sushi-tto se da a la tarea de capacitar a la gerencia operativa y jefes de piso, para que así, de esta manera, se mejore la relación jefe-subordinado e inducir el éxito de la organización al éxito de sus personas.

Estrategias deCapacitación:

* Enfocar la función gerencial a la integración y complementación de los intereses personales de los recursos humanos con los de la organización, permitiendo se logren de un modo solidario.
* La participación orientada más a detectar oportunidades que a diagnosticar problemas.
* Motivación mediante liderazgo.

MODELO DE CAPACITACION PARA GERENCIA OPERATIVA Y JEFES DE PISO“MODELO PARA LA PRODUCTIVIDAD”

I. DATOS DE LA EMPRESA
1.1. Denominación o Razón Social de la Empresa: Itto Restaurantes y Servicios, S.A. de C.V.
1.2. RUC: 20334065929
1.3. Actividad Económica Principal: Restaurantes (Preparación y Venta de Alimentos)
1.4. Número de trabajadores de la empresa: 24
(con vinculación laboral directa)
1.5. Ocupaciones a Capacitar
Ocupación
a)GerenteOperativob)Subgerente Operativoc)Jefes de Piso |

ll. MOTIVOS PARA LA PRESENTACIÓN DEL MODELO DE CAPACITACIÓN
Motivo de ampliación de mercadoMotivo de expansión de la empresa
Detección de Problema

2.1. Señalar la causa que acredita la necesidad de su realización:

Pésima Administración de los recursos humanos, ligada a una baja productividad de la empresa en la región Acapulco, lejana a la imagencorporativa Sushi-itto. |

IIl. MODELO DE CAPACITACIÓN
3.1. Denominación del Modelo de Capacitación

Metodología para la productividad |

3.2. Número de trabajadores de la empresa en la ocupación a capacitar: 8
(Número de trabajadores con vinculación laboral directa y que actualmente se encuentran realizando la ocupación señalada)

3.3. Objetivos que debe lograr el beneficiario...
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