Modelo De Colas Supermecados Womg Informe Final
Páginas: 113 (28134 palabras)
Publicado: 21 de abril de 2012
Modelo de colas. Análisis de flujo y generación de colas en cajas registradoras de Supermercados Wong
Informe Final
Resumen.
La tienda Wong que se encuentra ubicada en el cruce de las avenidas Benavides y República de Panamá en el distrito de Miraflores tiene actualmente 2 líneas de cajas registradoras para la atención de clientes una primera línea ubicada en la salida principal dela tienda (esquina de Av. Benavides y República de Panamá) que tiene 24 cajas registradoras en total. La segunda línea se encuentra ubicada en la salida secundaria de la tienda (Calle Ignacio la Puente) tiene 4 cajas registradoras en total.
La asignación de cajeras a las cajas registradoras se efectúa de acuerdo a la experiencia adquirida por el jefe de tienda y la frente de cajas intentandomantener la mayor cantidad de cajas registradoras habilitadas para atención de los clientes durante la mayor cantidad del tiempo, sin embargo no se tiene un estudio formal del flujo de clientes en las diferentes horas del día ni en el transcurso de una semana.
El sueldo promedio de una cajera es de 1600 nuevos soles mensuales por una jornada de trabajo de 48 horas semanales, lo que nos da unpromedio de 8.33 nuevos soles por hora de trabajo.
La preocupación principal de la empresa Wong es dar la mejor atención a sus clientes, en este caso minimizando el tiempo de espera en cola y atención en caja registradora, así como balancear la cantidad de cajeras que se deben asignar a la tienda de tal manera que se pueda minimizar costos.
Se dispone de cuatro cajas rápidas que atienden a losclientes que llevan un máximo de 10 productos, las 4 cajeras asignadas a dichas cajas son colocadas por horas de acuerdo a la afluencia de clientes. De tal manera que solo cuando son necesario las 4 cajas atienden al mismo tiempo.
Cuando el jefe de tienda o la frente de cajas observa que la cola para las cajas rápidas se incrementa toma la decisión de habilitar una o más cajas con sus respectivascajeras, de igual modo al notar que las cajeras tienen muchos periodos de inactividad, se decide cerrar la caja y re asignar a la cajera hacia otra zona de la tienda.
Si la reacción del jefe de tienda y/o la frente de cajas es rápida, las cosas que se generan se mantienen en un mínimo aceptable, por el contrario si la reacción de los mismos es lenta la cola crece y los clientes se quejan porla demora y en algunos casos abandonan la cola y su intención de compra, esto último es bastante frecuente tomando en cuenta que la cantidad máxima de productos que llevan los clientes es 10 productos.
No se tiene a disposición ninguna información que permita calcular la cantidad de clientes que llegan a cierta hora del día, tampoco que cantidad de cajas deben atender en cada momento del díapara mantener la menor cantidad de cola. Las cajeras al ser asignadas a una caja registradora generan un costo fijo por hora atiendan o no a clientes.
Asimismo, no se cuenta con información que indique si el número de cajeras y cajas disponibles en los diferentes horarios es el óptimo, por lo cual una amenaza latente en el sistema actual es que en horarios pico el número de cajeras no sea eladecuado y de la misma forma también pueden existir horarios en los que el número de cajeras sea mayor al número de clientes, generando de esta forma “tiempos muertos” de atención por parte de las cajeras que a la larga es un incremento en el costo para la empresa.
Como riesgo principal ante esta situación se puede identificar que si el tiempo de espera en la cola por parte de los clientes esexcesivo, los clientes podrían optar para en una próxima oportunidad no ir a Wong, es decir se estaría perdiendo al cliente debido a una mala estrategia de atención.
Para resolver dicho problema se pretende simular las colas del supermercado, para lo cual los dos principales objetivos del proyecto serían los siguientes:
a. Obtener la cantidad necesaria de cajeras que deben asignarse a la...
Informe Final
Resumen.
La tienda Wong que se encuentra ubicada en el cruce de las avenidas Benavides y República de Panamá en el distrito de Miraflores tiene actualmente 2 líneas de cajas registradoras para la atención de clientes una primera línea ubicada en la salida principal dela tienda (esquina de Av. Benavides y República de Panamá) que tiene 24 cajas registradoras en total. La segunda línea se encuentra ubicada en la salida secundaria de la tienda (Calle Ignacio la Puente) tiene 4 cajas registradoras en total.
La asignación de cajeras a las cajas registradoras se efectúa de acuerdo a la experiencia adquirida por el jefe de tienda y la frente de cajas intentandomantener la mayor cantidad de cajas registradoras habilitadas para atención de los clientes durante la mayor cantidad del tiempo, sin embargo no se tiene un estudio formal del flujo de clientes en las diferentes horas del día ni en el transcurso de una semana.
El sueldo promedio de una cajera es de 1600 nuevos soles mensuales por una jornada de trabajo de 48 horas semanales, lo que nos da unpromedio de 8.33 nuevos soles por hora de trabajo.
La preocupación principal de la empresa Wong es dar la mejor atención a sus clientes, en este caso minimizando el tiempo de espera en cola y atención en caja registradora, así como balancear la cantidad de cajeras que se deben asignar a la tienda de tal manera que se pueda minimizar costos.
Se dispone de cuatro cajas rápidas que atienden a losclientes que llevan un máximo de 10 productos, las 4 cajeras asignadas a dichas cajas son colocadas por horas de acuerdo a la afluencia de clientes. De tal manera que solo cuando son necesario las 4 cajas atienden al mismo tiempo.
Cuando el jefe de tienda o la frente de cajas observa que la cola para las cajas rápidas se incrementa toma la decisión de habilitar una o más cajas con sus respectivascajeras, de igual modo al notar que las cajeras tienen muchos periodos de inactividad, se decide cerrar la caja y re asignar a la cajera hacia otra zona de la tienda.
Si la reacción del jefe de tienda y/o la frente de cajas es rápida, las cosas que se generan se mantienen en un mínimo aceptable, por el contrario si la reacción de los mismos es lenta la cola crece y los clientes se quejan porla demora y en algunos casos abandonan la cola y su intención de compra, esto último es bastante frecuente tomando en cuenta que la cantidad máxima de productos que llevan los clientes es 10 productos.
No se tiene a disposición ninguna información que permita calcular la cantidad de clientes que llegan a cierta hora del día, tampoco que cantidad de cajas deben atender en cada momento del díapara mantener la menor cantidad de cola. Las cajeras al ser asignadas a una caja registradora generan un costo fijo por hora atiendan o no a clientes.
Asimismo, no se cuenta con información que indique si el número de cajeras y cajas disponibles en los diferentes horarios es el óptimo, por lo cual una amenaza latente en el sistema actual es que en horarios pico el número de cajeras no sea eladecuado y de la misma forma también pueden existir horarios en los que el número de cajeras sea mayor al número de clientes, generando de esta forma “tiempos muertos” de atención por parte de las cajeras que a la larga es un incremento en el costo para la empresa.
Como riesgo principal ante esta situación se puede identificar que si el tiempo de espera en la cola por parte de los clientes esexcesivo, los clientes podrían optar para en una próxima oportunidad no ir a Wong, es decir se estaría perdiendo al cliente debido a una mala estrategia de atención.
Para resolver dicho problema se pretende simular las colas del supermercado, para lo cual los dos principales objetivos del proyecto serían los siguientes:
a. Obtener la cantidad necesaria de cajeras que deben asignarse a la...
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