MODELO DE ESTRATEGIAS PARA INCREMENTAR LAS VENTAS DE LA HELADERÍA “DONAL”

MODELO DE ESTRATEGIAS PARA INCREMENTAR LAS VENTAS DE LA HELADERÍA “DONAL”
1.1 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
Fue fundada el 27 de mayo de 2004; esta es una empresa de tipo unipersonal el cual cuenta con un ambiente agradable y acogedor para que todos sus clientes se sientan cómodos y satisfechos con la atención y el ambiente físico de la organización.
Donal está ubicada en el pasaje FideliaSanchez, entre 25 de mayo y España, cuyo lugar no es muy transitado por las personas lo que hace que exista una pequeña diferencia de ventaja competitiva en cuanto a la ubicación.
1.1.1 CRACTERISTICAS DEL PRODUCTO Y DEL TIPO DE TRABAJO QUE DESEMPEÑA LA EMPRESA
La heladería Donal, se dedica especialmente a la elaboración de helados, teniendo además otras alternativas en cuanto al negocio de suempresa, como puede ser comida y masitas.
Productos y precios respectivos de la empresa:
HELADO
PRECIO
Melva
16
Caribeño
16
Carnavalero
17
Milk shake del karibe
17
Milk shake español
17
Copa donal magica
16
COMIDA

Pique
34
Pollo a la canasta
14
Hamburguesa donal mágica
14
Filet miñon
37
Chicharron de pollo
14
Brochetas de pollo
15
MASITAS

Empanadas de queso
4Rollitos de queso
3,50
Croazant
5,50
Cuñapes
4,50
Empanadas de mil hojas
4,50
Humintas al horno
4




En el presente trabajo haremos referencia especialmente a los helados (razón de ser de la empresa); siendo el helado melva el más demandado por los clientes.
Proveedores son variados entre los que tenemos:
Blanca Daza
Quesillos
Chacaltaya
Agua y hielo
Gustavo Saravia
Pan moldeDillman
Mermelada y guisos
Displat
Bases para torta
Nancy torro
Lomo
FINO
Aceite, mantequilla
San silvestre
Chocolate
Del valle
Mermeladas y jugos
Fatima cornejo
Conos
Pio lindo
Pollos

La empresa adquiere productos según la necesidad de producción. En cuanto a la organización y al personal los mismos se dividen en dos turnos:
Primer turno 7:30 am hasta 3:30 pm : trabajan 4meseros, 1 cajero, 1 supervisor, 2 empleados en producción, contadores, un almacenero, 1 encargado de limpieza y un encargado de compras.
Segundo turno 3:30 pm a 11:30 : 15 en producción, 3 en limpieza, 8 meseros, 3 cajeros y una supervisora.
En el segundo turno es donde existe más afluencia de clientes.
La empresa no cuenta con un organigrama ya que la misma se encuentra catalogada como pequeñaempresa.
Los ambientes son propios, lo que significa que hay una ventaja en costos de producción y sobretodo en cuanto a la calidad de inversión que pueda realizar el dueño de la empresa.
1.2 DESCRIPCION ESPECIFICA DE LA UNIDAD DE INVESTIGACION
El área a investigar está relacionada con las ventas:
Existe una capacidad de convicción interna en la empresa, lo que significa que no existen demorasen el proceso de coordinación con el personal de ventas.
En cuanto a los precios, los mismos se mantienen estables; sin embargo existen paquetes especiales para cumpleaños y para otros acontecimientos especiales.
Es una empresa familiar, existe una integración adecuada entre el personal de la empresa pero existe falencias en cuanto a la delegación de responsabilidades.
1.3 PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA
El problema radica principalmente en que la empresa no realiza una acción continua para incrementar sus ventas debido a que no existen promociones dentro de la misma, es decir existe un pensamiento defensivo y no así uno ofensivo.
La falta de una estrategia adecuada de promoción y acciones comerciales para poder incrementar las ventas, se limita solo a establecer contacto con sus clientesreales y no así con los potenciales.
¿Sera que con la aplicación de estrategias comerciales y promocionales se refleje un incremento en las ventas, llegando así lograr expandirse en el mercado local?
OBJETIVOS
Definir un modelo de estrategias promocionales que se adapten a la realidad que vive la empresa y sean de gran utilidad para cumplir con las exigencias actuales de los consumidores...