Monografía Química Productos Andinos






Índice
Introducción:
Capítulo I: “Labor del agricultor”
1.1. Definición de agricultor
1.2. Procedimiento
1.3. Valores y Actitudes
1.4. Importancia
1.5. Día del Campesino
1.6. Conflictos Sociales
Capítulo II: “Pago a la tierra en el Perú”
2.1.Introducción
2.2. Descripción
2.3. Origen
2.4. Historia
2.5. Fechas y fines
2.6. Duración
2.7. Realización
2.8. Organización de la ceremonia
2.9. Ceremonia
2.10. Ritual
2.11. Ofrenda
2.12. Florecimiento

Capítulo III: “Productos andinos”

3.1 Quinua
3.1.1 Definición
3.1.2 Origen
3.1.3 Descripción
3.1.4 Producción
3.1.5 Exportación
3.1.6 Alimentación y nutrición3.1.7 Beneficios
3.1.8 Utilidad

3.2 Kiwicha
3.2.1 Definición
3.2.2 Origen
3.2.3 Características
3.2.4 Descripción
3.2.5 Requerimientos para el cultivo y crecimiento
3.2.6 Utilidad
3.2.7Nutrición
3.2.8 Nombres y variedades
3.2.9 Distribución
3.2.10 Hábitat

3.4 Papa
3.4.1 Definición
3.4.2 Descripción
3.4.3 Expansión y reconocimientos
3.4.4 Nutrición3.4.5 Condiciones de cultivo
3.4.6 Utilidad
3.4.7 Variedades

3.5 Maca
3.5.1 Definición
3.5.2 Origen
3.5.3 Propiedades

3.6 Olluco
3.6.1 Definición
3.6.2 Origen
3.6.3 Descripción
3.6.4 Utilidad
3.6.5 Cultivo
3.6.6 Variedades
3.6.7 Cultivo y distribución

3.7 Cañihua
3.7.1 Definición
3.7.2 Utilidades
3.7.3 Importancia


3.8 Aguaymanto3.8.1 Definición
3.8.2 Beneficios
3.8.3 Propiedades

3.9 Linaza
3.9.1 Definición
3.9.2 Propiedades

3.10 Mashua
3.10.1 Definición
3.10.2 Importancia

3.11 Molle
3.11.1 Definición
3.11.2 Beneficios

3.12 Muña
3.12.1 Definición
3.12.2 Características y Usos
3.12.3 Importancia

3.13 Achira
3.13.1 Definición
3.13.2 Utilidad

3.14 Tarwi
3.14.1Definición
3.14.2 Importancia
3.14. 3 Utilidad


4. Conclusiones

5. Referencias

6. Anexos




































En el presente trabajo tocaremos tres diversos temas: la labor del campesino el cual día a día trabaja y cosecha la tierra obteniendo así cultivos, el pago a la tierra que es una antigua costumbre de los andes peruanos y bolivianosla cual consiste en agradecer a la tierra o pacha mama por la siembra del año y los productos andinos de nuestro país que en este año declarado “Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria” por el Poder Ejecutivo y al mismo tiempo “Año Internacional de la Quinua” (AIQ) por la Asamblea de las Naciones Unidas cumplen un papel muy importante para cada uno de nosotros losperuanos. Nuestro objetivo es conocer y valorar los productos andinos y su valor nutricional y también determinar la relación que existe entre la inversión pública privada en el desarrollo de las zonas rurales en el Perú.
1. Labor del agricultor
1.1. Un agricultor es una persona que desempeña sus deberes en el ámbito rural normalmente en actividades agrícolas o ganaderas, por lo general elcampesino tiene el objetivo la producción de diversos tipos de alimentos para su subsistencia.
1.2. El procedimiento del agricultor es prolongado ya que toma diversos pasos empezando con preparar el terreno, continua con la siembra, espera a que la semilla germine y brote, en caso que no aparezca la planta, tiene que resembrar que es recorrer nuevamente el surco para depositar otros granos. Al yahaber crecido la planta alrededor del tercer mes se tiene que evitar que crezcan otras hierbas que roben a la planta sus nutrientes eso se realiza con un azadón. También cuidar de la planta y esperar los frutos para poder luego cosechar.
1.3. Los valores y actitudes que posiblemente tenga que tener un agricultor son diferentes en cada uno de ellos. Por lo general son personas de escasos recursos...