Monografia Del Mango

Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica y Análisis Sectorial Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial Octubre 2010

Monografía del Mango
Aspectos Generales Descripción: El mango (Mangifera indica) es un fruto suculento, carnoso de forma oval, de 5 a 15 cm de longitud y color verdoso, amarillento o rojizo de sabor dulce; encierra un hueso grande aplanado, rodeado de una cubiertaleñosa. Clima: El fruto se desarrolla en climas cálidos y secos, que se encuentran desde la zona costera del oriente, centro y occidente del país hasta zonas de media altura con una temperatura de 26 a 32º C y una precipitación promedio de 1,000 a 1,500 mm. Siembra: Los mangos se pueden sembrar por semilla o por injerto. El primer caso no es aconsejable debido a que no se conservan lascaracterísticas de la planta madre, por ello la propagación por medio del injerto es el sistema utilizado para todas las variedades. Usos: El mango se consume tanto como fruta fresca o deshidratada, jugos, helados, dulces, mermeladas, conservas, etc. Industrialmente se procesa en pulpa, encurtidos y productos congelados.
Fuente: SIAP- SAGARPA

En relación con la siniestralidad, en promedio durante 2000-2009hubo pérdida de 5.9% de la superficie sembrada cada año. Superficie Sembrada* y Rendimiento de Mango en México
190 185 180 175 170 165 160 155 150 145 140 135 1.7

1.6

1.6

1.5 1.4

1.6
1.4
10.9 9.4

1.6
8.7

1.7
1.5
10.7
13.9

1.6
11.4

8.3 3.9

7.6 15.8

13.8

154.3 162.3 161.9 156.1 165.9 160.0 172.2 170.5 172.3 170.0 171.3

2.0 1.8 1.6 1.4 1.2 1.0 0.8 0.6 0.40.2 0.0

Sup. Cosechada (Miles ha, eje izq) Sup. Siniestrada (Miles ha, eje izq) Producción (Millones Ton, eje der)

Fuente: Con base en datos de SIAP-SAGARPA. *Superficie Sembrada = Superficie Cosechada + Superficie Siniestrada

Contexto Nacional El mango ocupa el segundo lugar en superficie sembrada entre las frutas de nuestro país y el cuarto lugar en volumen de producción. Su participaciónen la superficie y el volumen producido de frutales alcanzó en promedio 13.0% y 9.4%, respectivamente entre los años 2000-2009. Esta fruta es una de las preferidas en nuestro país y en el mundo debido a su sabor y nutrientes. Superficie Sembrada y Cosechada La superficie sembrada de mango alcanzó en 2009 las 184 mil hectáreas. Entre el año 2000 y 2009 la superficie aumentó 16.3%, lo que significóuna tasa media anual de crecimiento (TMAC) de 1.7%. Se estima que en el año 2010 la superficie alcance 183 mil hectáreas, cifra que representaría una disminución de 0.6% respecto a lo reportado el año previo.
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Producción y Rendimiento La producción de mango se ha mantenido relativamente constante entre el año 2000 y 2009. En el año 2009 se produjeron 1.51 millones de toneladas de mango en elpaís, lo que representó una disminución de 12.1% respecto al año anterior, en vista de que se siniestró el 7.5% de la superficie sembrada total. Sin embargo, cifras preliminares indican que en 2010 la producción alcanzará 1.62 millones de toneladas lo cual implicaría un incremento de 7.6% respecto al 2009. Producción de Mango en México
Año 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010/eProducción/1 1,559.4 1,577.4 1,523.2 1,362.4 1,573.3 1,368.1 1,734.8 1,643.4 1,716.5 1,509.3 1,623.6 Superficie/2 Sem- Cosebrada chada 158.2 154.3 170.6 162.3 169.5 161.9 171.9 156.1 176.8 165.9 173.8 160.0 181.5 172.2 179.2 170.5 183.0 172.3 183.9 170.0 182.7 171.3 Rendimiento/3 Riego Temporal R+T (R) (T) 10.3 10.0 10.1 9.6 9.8 9.7 9.4 9.4 9.4 8.9 8.6 8.7 8.8 9.8 9.5 8.7 8.5 8.6 9.3 10.4 10.18.6 10.1 9.6 11.3 9.2 10.0 9.8 8.3 8.9 N/D N/D 9.5 Precio medio rural/4 1,934.8 1,958.1 2,348.2 2,311.4 2,168.4 2,488.9 2,288.0 2,495.1 2,203.3 2,644.9 N/D

Fuente: Con base en datos de SIAP- SAGARPA. /1 Miles de toneladas, 2 /Miles de Ha, /3 Ton/Ha , /4 Pesos por tonelada, /e Cifras estimadas, N/D datos no disponibles.

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