monografia del queso cremoso


Monografía sobre SanCor Cooperativas Unidas Limitadas

Índice
Organigrama
Desarrollo(información institucional)
Área de recursos humanos
Área jurídica
Producción primaria
Producción industrial
Mantenimiento
Calidad-Normas ISO
Cuidado del medio ambiente
Maquinarias
Comercio
Departamento de ventas
Departamento de compras
importación
exportación(mercado externo)distribución/transportes
Administración y finanzas
Marketing
Conclusión
Bibliografía







Introducción:
Esta monografía tratara sobre la empresa SanCor Cooperativas Unidas Limitada cuyo rubro es industria alimenticia (referido a los lácteos). Esta se ubica en la Provincia de Santa Fe cuyo teléfono es 03493-428000. Fax: 03493-428081.
Nos centraremos en el producto lácteo conocido como quesofresco.
Se detallara referido a dicho producto:
Sistema de producción
Tipo de producción
Calificación
Sistema de stock e inventario
Departamento de compras
Departamento de ventas
Localización
Sistema de transporte
Sistema de maquinarias

Para desarrollar el tema nos basaremos en el organigrama de la empresa para que gracias a este puedan estar todos los contenidos necesarios paracomprender a la empresa SanCor. De acuerdo con este hablaremos sobre las áreas de comercio, administración y finanzas, recursos humanos, marketing, mercado externo, negocios especiales y asuntos jurídicos.
También se adjuntaran fotos y cuadros que complementen el desarrollo de la monografía.












Organigrama


Desarrollo

SanCor Cooperativas Unidas Limitada es una empresa lácteaargentina que toma su nombre de la unión de varias cooperativas ubicadas en la zona limítrofe entre las provincias de Santa Fe y Córdoba. Su nombre es un acrónimo que proviene de las tres primeras letras de las dos provincias, Santa Fe y Córdoba, y su isótopo tiene colores celeste, azul y blanco.
Esta empresa láctea surgió con la unión de cooperativas de tamberos de la zona de Santa Fe y Córdoba,siendo su fecha de fundación en el año 1938, en la localidad de Súnchales, provincia de Santa Fe.
En 1942 la cooperativa abre en esa misma localidad su primera fábrica.
En 1943 inauguran la fábrica de Brinkmann en el noreste de la Provincia de Córdoba, la cual se acondicionó especialmente para crear manteca. Éste producto sería el que hará crecer a SanCor, ya que la empresa recibiría con éstealtos estándares de calidad internacional. Ese mismo año comenzaría la producción de dulce de leche.
En 1953 la empresa abre una oficina en Nueva York (Estados Unidos) para facilitar el comercio internacional. En 1986 se crea SanCor do Brasil Productos Alimenticios, con sede en São Paulo (Brasil).
En pocos años, SanCor alcanzó un rápido desarrollo y se expandió por toda la cuenca lechera centralargentina.
A la original elaboración de manteca, siguieron incorporándose otras actividades industriales, que consolidaron a la empresa de los productores de leche y le confirieron el liderazgo de la lechería del país.
En la actualidad SanCor elabora productos de base láctea que brindan nutrición y salud y se adaptan a las necesidades específicas de los consumidores en cada etapa de la vida, enargentina y el mundo.
Durante más de siete décadas, SanCor se fue consolidando como la alternativa solidaria para el desarrollo económico, social y medioambiental. De esta manera, SanCor ha logrado dentro de su ámbito de acción, un crecimiento de la producción de la leche, superior en volumen y calidad al promedio nacional.












Maquinaria: bactófuga clarificadora tinas decuajados homogeneizadora liras









Área de RR HH
SanCor Cooperativas Unidas Limitada se encuentra dirigida por su presidente Oscar Juan Carreras junto con un consejo de administración constituido por trece consejeros titulares y seis suplentes.
Además esta empresa cuenta con 1.400 productores de leche que se encuentran asociados directa o indirectamente a la Cooperativa. A...