Monografia Kfc

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CIBERTEC
CURSO ETICA PROFESIONAL

TEMA:
KFC
Coordinador(a): Andrea Carrillo Lau
Alumnos:
Gianfranco Carhuachin Peña
Walter Figueroa Luna
Andrea Cortez Besada
Martin Ángeles Chuqui
Claudio Martínez Yaranga

Capitulo 1:
Marco Teórico

1.1 Conceptos generales sobre ética, empresa o institución
La ética es una de las tantas ramas de la filosofía. Sededica al estudio de los actos humanos. Pero aquellos que se realizan tanto por la voluntad y libertad absoluta, de la persona. Todo acto humano que no se realice por medio de la voluntad de la persona y que esté ausente de libertad, no ingresan en el estudio o campo de la ética.

1.2 Definición de Kentucky Fried Chicken
KFC es el líder mundial en Comida Rápida especializada en Pollo,caracterizado por la extraordinaria calidad de sus productos, junto con la constante innovación de los mismos.
En la actualidad la compañía está seleccionando a grupos inversores o personas individuales, preferiblemente con experiencia en el sector de hostelería y con voluntad y capacidad de gestionar varias unidades que estén dispuestos a convertirse en Multifranquiciados del mayor grupo de restauraciónmundial.

El reconocimiento de la marca KFC como líder indiscutible en el sector de la restauración por parte de los consumidores se debe a los más de 10.500 restaurantes que operan bajo franquicia en esta compañía; sus más de 54 años de saber hacer unidos a la extraordinaria calidad de sus productos, junto con una constante innovación en los mismos, tanto desde la perspectiva de la oferta comodesde el punto de vista del concepto de negocio, hacen de KFC una de las más firmes promesas de éxito dentro del mundo de la franquicia.

1.3 Orígenes de Kentucky Friend Chicken
La historia de KFC comienza en 1952 en Corbin USA, cuando Coronel Sanders abrió su primer restaurante. Esa él a quien se le acredita como el pionero del desarrollo del concepto de franquicia dentro del sector derestaurantes.
Harland Sanders nació en 1890 en Indiana. En 1896, a raíz de la muerte de su padre, la madre de Harland se vio obligada a salir a trabajar para poder mantener a su familia. Un año después era casi un experto en la preparación de varios platos regionales. En 1930, Sanders, con 40 años, trabajaba como operador de una estación de servicio en Corbin, Kentucky, y fue allí que comenzó a cocinarpara los viajeros hambrientos que se detenían a cargar gasolina. Como todavía no tenía un restaurante, los clientes regulares comían en el comedor de la humilde vivienda de la estación de servicio.
A medida que crecía la reputación de Sanders, en 1935 el gobernador Ruby Laffoon lo nombra Coronel de Kentucky en reconocimiento a su contribución a la cocina local (el título de Coronel no estabavinculado con logros militares). Casi cuatro años después, su restaurante figuraba en la guía “Adventures in Good Eating” de Duncan Hines.
Sin embargo, debido al desvío del tráfico principal cuando se inauguró la autopista interestatal 75, el restaurant empezó a perder clientela. Esto lo llevó a la quiebra y terminó cerrando su negocio. Tenía 65 años y tiempo oficial para el retiro. Pero el CoronelSanders era un perseverante, quería seguir emprendiendo, Así que en 1955, con casi tres cuartos de su vida transcurridos, tomó su auto y el primer cheque por 100 dólares de su jubilación y comenzó a recorrer los Estados Unidos para ofrecer su fórmula secreta de pollo a cambio del 5% de la venta en los restaurantes. El Coronel viajó nada más y nada menos que dos años recibiendo más 1.009 rechazosCasi 10 años después, Sanders logró convencer, en los Estados Unidos y Canadá, a más de 600 restaurantes de utilizar su fórmula y comenzó el exitoso negocio de franquicias de KFC. En 1964 vendió su participación en la compañía estadounidense por un valor de 2 millones de dólares a un grupo de inversores que incluía a John Y. Brown Jr. (quien luego se convertiría en gobernador de Kentucky)....