Monografiadel arrros lambayecano

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“AÑO DE LA UNION NACIONAL FRENTE A LA CRISIS EXTERNA”

“UNIVERSIDAD PARTICULAR SEÑOR DE SIPAN.”

“FACULTAD DE INGIENERIA ARQUITECTURA Y URBANISMO.”

“ESCUELA PROFESIONAL DE INGIENERIA ECONOMICA.”

ARROZ LAMBAYECANO.

CURSO:

LECTURA Y REDACCIÒN.

ALUMNO: COELLO OROSCO LUIS.

FLORES COLLAZOS CARLOSRAMOS RAMOS MIGUEL JUNIOR.

DOCENTE:
VASQUEZ VASQUEZ VLADIMIR.

CICLO: I

ÍNDICE

Pág.

Introducción ------------------------------------------------------------------------------------- 5

Agradecimiento ---------------------------------------------------------------------------------- 6

CAPITULO I: “ARROZEN EL PERU”

El arroz -------------------------------------------------------------------------------------------- 8

Partes del arroz y categorías ----------------------------------------------------------------- 9

Características nutricionales del arroz ----------------------------------------------------- 11

Sabor del arroz---------------------------------------------------------------------------------- 12

Cadena productiva del arroz ------------------------------------------------------------------ 13

Cultivo y recolección de arroz ---------------------------------------------------------------- 14

El arroz y la economía------------------------------------------------------------------------- 15

CAPITULO II: “PRODUCCION Y EXPORTACION DE ARROZ EN LA REGION LAMBAYEQUE·

El arroz en el departamento de Lambayeque ------------------------------------------- 17

EMPRESAS DE PRODUCCIÒN Y MEJORAMIENTO DE SEMILLAS DE ARROZ DEL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE.

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGRARIA (INIA) ---------------- 18Diagnostico (INIA) ----------------------------------------------------------------------------- 19

ESTACIÓN EXPERIMENTAL: “VISTA FLORIDA” -------------------------------------- 22

ARROZ PRODUCIDO Y COMERCIALIZADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGRARIA – INIA.

Variedad Capirona -----------------------------------------------------------------------------24

Arroz INIA “LA CONQUISTA” ------------------------------------------------------------- 27

Arroz Tinajones ------------------------------------------------------------------------------- 29

INSTITUTO DE DESARROLLO AGRARIO DE LAMBAYEQUE (IDAL) ----- 31

ARROZ PRODUCIDO POR EL INSTITUTO DE DESARROLLO AGRARIO DELAMBAYEQUE – IDAL

ARROZ IDAL – 2 ------------------------------------------------------------------------------ 35

ARROZ IR- 43 ----------------------------------------------------------------------------------- 38

CAPITULO III: RESUMEN Y CONCLUSIONES.

Resumen -----------------------------------------------------------------------------------------40

Conclusiones ------------------------------------------------------------------------------------ 41

CAPITULO IV. BIBLIOGRAFIA.

Bibliografías y Linkografía --------------------------------------------------------------------- 45

CAPITULO V. ANEXOS. ----------------------------------------------------------------------- 46.

ARROZLAMBAYECANO

INTRODUCCIÓN

El arroz es la semilla de la Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado como alimento básico en muchas culturas culinarias, así como en algunas partes de América Latina. Su grano corresponde al segundo cereal más producido del mundo, tras el maíz. Debido a que el maíz es producido para otros muchos propósitos que el del consumo humano, se puede...
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